匠心烘焙，乐享生活智慧树知到答案2024年潍坊工程职业学院.docx

匠心烘焙，乐享生活潍坊工程职业学院智慧树知到答案2024年

第一章测试

相传，烘焙食品起源于（）。

A:古希腊B:中国C:古埃及D:古罗马

答案:C

最早的烘焙食品是（）。

A:中国人做的石头饼B:古罗马人制作的蛋糕C:古希腊人制作的面包D:古埃及奴隶制作的面饼

答案:D

关于我国烘焙食品的起源，下列说法错误的是（）。

A:北京的京八件点心，天津的“麻花”等是典型的烘焙食品B:烘焙食品不仅包括西式的蛋糕、面包，也涵盖我国传统的中式糕点C:我国的烘焙食品起源大约在3000多年前的周朝D:我国的包子、馒头、烧饼不属于烘焙食品

答案:D

烘焙最先起源于亚洲，我国烘焙产业的