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中药化学试题及答案

一、选择题

1.下列哪个不属于中药的化学成分？

A)生物碱

B)蛋白质

C)多糖

D)矿物质

答案:D

2.阿胶是从哪种动物的胶中提取得到的？

A)牛

B)猪

C)驴

D)羊

答案:C

3.中药配方中常用的溶剂是什么？

A)水

B)乙醇

C)丙酮

D)苯

答案:B

4.下列哪种方法不属于中药提取工艺中的常用方法？

A)超声波提取

B)蒸馏提取

C)提取剂法

D)冷冻干燥法

答案:D

5.以下哪种化学反应是中药质量评价中的常用方法？

A)酸碱滴定法

B)高效液相色谱法

C)红外光谱法

D)原子吸收法

答案:B

二、判断题

1.大黄是中药材中的根茎。

答案:正确

2.中药炮制是指将中药炒制或煮制后进行加工。

答案:正确

3.中药的提取工艺只能使用传统冷水浸泡法。

答案:错误

4.黄连中的主要有效成分是黄连素。

答案:正确

5.中药的质量评价只包括化学评价指标。

答案:错误

三、简答题

1.请简要描述中药炮制的目的及方法。

中药炮制的目的是提高药材的疗效及药性稳定性。常用的炮制方法

有炒制、煮制、蒸制等。炒制通常用于提高药材的活性，煮制可以去

除药材中的杂质，并提取有效成分，蒸制则可以调整药材的药性。

2.请简述中药提取工艺的常用方法及其原理。

中药提取的常用方法包括超声波提取、蒸馏提取和提取剂法。超声

波提取利用高频超声波的机械振动作用，促进药材细胞破裂，加速药

物成分的溶解和释放。蒸馏提取是利用药材中的挥发性成分易升华的

特点，通过蒸馏的方法提取药物。提取剂法则利用溶剂与药材中的有

效成分相互作用，溶解有效成分后再进行分离纯化。

3.请简要介绍中药质量评价的常用方法及其作用。

中药质量评价的常用方法包括高效液相色谱法、红外光谱法、气相

色谱法等。高效液相色谱法可以定量分析中药中的各种成分，判断其

含量是否符合规定标准。红外光谱法可以用于药材的鉴别和质量评价，

通过药材的红外光谱图谱与标准谱图进行对比分析。气相色谱法常用

于分析中药中的挥发成分、脂肪酸等。

以上是关于中药化学的试题及答案，通过对试题的回答，可以对中

药化学的基本知识进行了解和掌握。中药化学是中药学的重要分支，

对于中药的炮制、提取、质量评价等方面都具有重要意义。希望以上

内容对您有所帮助。