2024年粮油质检员试题.docx

粮油检查复习題

1、对于废气、废水、废渣排放量很小的试验室，必须遵守我国环境保护的规定。

2、原始记录应由校核员负责校核。

3、粮食质量检查员应当学法、知法、遵法、使用方法。

4、根据有关规定，原则实行后需要适時进行复审，原则的复审周期一般不超过5年

5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人們的义利并重道德观念。

6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先获得卫生行政部门发放的卫生許可证方可向工商行政管理部门申請登记。未获得卫生許可证，不得从事食品生产经营活动。

7、粮油调运時，质量检查汇报单随货同行；若收发双方发生质量争执時，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁处理。

8、进行有危险性的工作時，必须按有关定采用防护措施，現场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，可以得到及時的救济。

9、检查目的抽样分為：验收抽样、监督抽样、周期检查抽样、定型检查抽样和仲裁检查抽样。

10、粮油出库检查時，下述作法不妥的是采用选择性的扦样措施扦样。

11、数字36000有不确定位有效数字

12、剧毒品应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可启动，建立领用申請、审批制度。

13、按有关规定储备粮检查样品应保留二个月。

14、取用浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂時，操作应在通风柜进行，操作者尽量带上防护眼罩和手套，操作后应立既洗手。

15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的压力容器。

16、《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门根据有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行為进行监督检查

17、在当今国内外市场竞争曰益剧烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理措施，GB/T19000组原则是科学质量管理的指南。

18、总体范围和扦样单元是制定扦样方案的重要内容。

19、D类火灾是指可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火

20、硫代硫酸钠原则滴定溶液用重铬酸钾记住物质进行标定。

21、稀释浓硫酸時，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不停搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

22、检查汇报中各项内容应据实填写。

23、有关偏差的描述不对的的是测得值不小于平均值，偏差為负。

24、自由水与結合水是粮食中水分的重要存在方式。

25、职业守则对粮油检查员有一定约束作用。

26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检查，属委托检查。

27、量的基本特点是：第一、必须可以定量体現，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联络，既存于某一量制中；第三、必须能通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出。

28、职业道德的适应范围是有限的

29、為实現编号唯一性和可溯源性在样品流转中均采用样品唯一标识。

30、详细扦样单位不是选择方案必须考虑的原因。

31、“具有一定数量的粮食保管、防治、检查等管理技术人员，且通过专业培训，持有对应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定措施》规定的代储中央储备粮企业必须具有的八项基本条件之一。

32、23.346修约為一位小数時其值為23.3。

33、电烘箱使用过程中能耗不是以“度”表达。

34、不对的操作闸刀开关的措施是若既若离的位置

35、呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开現场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如人工呼吸、予以氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）等抗休克处理，然后送医院。

36、试验室“三废”是指废水、废气、废渣

37、能精确量取溶液体积的玻璃仪器称為玻璃计量仪器。

38、微量滴定管也許带来±0.002ml的绝对误差，假如将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须不小于1ml。

39、配制氢氧化钠原则溶液時，获得无二氧化碳蒸馏水最简朴的措施是煮沸。

40、有关相对偏差說法不对的的是相对偏差既相对误差。

41、加工过程实行工序检查，其目的是在制品质量与否符合有关工艺的质量规定。

42、数值36000有不确定為有效数字。

43、某一特定行业的职业道德合用于专门从事本职业的人。

44、常温不是保留化学性质不稳定样品的常用措施。

45、在粮油质量分析中，规定双试验误差在容許误差范围内。

46、粮油检查的任务是鉴定产品质量与否合格、為修订粮油原则提供科学根据、研究迅速、精确、经济的检测措施和仪器设备。

47、劳动协议法条款应包括：劳动协议期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动酬劳