前厅服务与管理专升本试题库(附答案).pdfVIP

前厅服务与管理试题库（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、网络促销使得旅游市场竞争在公开化、（）的同时，更趋复杂化。

A、专业化

B、公平化

C、公式化

D、公正化

正确答案：B

2、（）是同级或平辈之间的礼节。

A、吻手礼

B、举手礼

C、拥抱礼

D、点头礼

正确答案：D

3、设立楼层服务台有利于做好楼层的（）工作。

A、卫生清洁

B、安全保卫

C、用品保管

D、设备保养

正确答案：B

4、下列判断不正确的一句话是（）。

A、销售客房是前厅部的首要功能和任务

B、前厅部以出售纯劳动为主，对人员素质要求高，故酒店一般会选择素

质好的女员工担任前厅部的工作

C、前厅部起着调度整个酒店业务经营的作用

D、前厅部是酒店经营活动中信息最集中的地方

正确答案：B

5、在1997年1月的第44届国际金钥匙年会上，中国区金钥匙被接纳为

第()个成员国。

A、36

B、33

C、31

D、35

正确答案：C

6、替客人泊车服务是（）设立的服务项目。

A、康乐部

B、前厅部

C、客房部

D、餐饮部

正确答案：B

7、工作车的准备工作一般在（）做好。

A、头天下班前

B、当天早上

C、当天上班后

D、隔天上班前

正确答案：A

8、前厅部的首要功能是（）

A、推销客房

B、提供信息

C、协调对客服务

D、建立宾客档案

正确答案：A

9、根据国际饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在（）。

A、1%～10%

B、20%～30%

C、35%～45%

D、5%～15%

正确答案：D

10、对于无人认领的行李，应同（）及时取得联系以便妥善解决。

A、导游

B、领队

C、当班领队

D、当班主管

正确答案：B

11、（）具有擦洗机和吸水机的功能，适合于酒店的大厅、走廊、停车场

等面积大的地方。

A、高压喷水机

B、洗地机

C、打蜡机

D、吸水机

正确答案：B

12、行李房寄存的行李包括（）。

A、宠物

B、衣物

C、易燃品

D、现金

正确答案：B

13、卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是

（）

A、嗅觉标准

B、触觉标准

C、视觉标准

D、听觉标准

正确答案：B

14、检查客房时，应该从(）开始循序渐进，从上到下，从里到外，以防

止遗漏。

A、窗帘

B、天花板

C、房门

D、地面

正确答案：C

15、房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及（）

一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

A、一月

B、两周

C、10天

D、一周

正确答案：D

16、一般饭店的大堂公共面积应不小于（）。

A、0.8平方米/间客房

B、150平方米

C、100平方米

D、1平方米/间客房

正确答案：A

17、影响客房定价的首要因素是（）。

A、酒店服务质量

B、酒店地理位置

C、定价目标

D、成本水平

正确答案：C

18、就目前来说，使用比较普遍的预订方式是（）。

A、互联网预定

B、信函预定

C、电话预定

D、传真预定

正确答案：C

19、客房服务中心主管管理对象是（）。

A、客房部经理

B、客房服务员

C、楼层主管

D、客房服务中心联络员

正确答案：D

20、酒店所接受预订数少于酒店可供房数，称为（）现象。

A、小于预订

B、大于预订

C、缺额预订

D、超额预订

正确答案：C

21、目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有（）钟。

A、24

B、14

C、22

D、34

正确答案：A

22、在酒店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

A、前厅

B、餐厅

C、公共区域

D、客房

正确答案：C

23、木制地面抛光时，最好是使用（）。

A、水性抛光剂

B、水基型抛光剂

C、溶剂型抛光剂

D、油性抛光剂

正确答案：D

24、若遇客人拒绝付款时，前厅收银员则应即时交（）处理。

A、酒店保安

B、前厅部经理

C、大堂副理

D、前厅主管

正确答案：C

25、水洗过程中，布件上最难去除的污垢是（）。

A、碱溶性污垢

B、溶剂性污垢

C、水溶性污垢

D、酸溶性污垢

正确答案：B

26、对于信函预订，大多数酒店规定（）小时内须寄出复信，并使用打

时机来控制回信速度。

A、48

B、24

C、12

D、12

正确答案：B

27、下列做法中，正确的是（）。

A、在客用物品的消耗控制中，要把节约放在第一位，因为节约是利益的