T∕ZSJX 2103-2023 灵芝工厂化生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/ZSJX2103—2023

灵芝工厂化生产技术规程

Technicalcodeofpracticeforindustrialproductionofganoderma

2023-12-26发布2023-12-31实施

中国食用菌协会发布

中国标准出版社出版

T/ZSJX2103—2023

目次

前言Ⅲ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产场地及环境1

5设施与设备2

5.1原辅料库2

5.2搅拌间2

5.3装袋灭菌车间2

5.4菌种培养及接种室2

5.5菌丝培养室2

5.6出芝室3

5.7加工包装车间3

5.8贮存库3

5.9其他配套设施3

6生产工艺流程3

7生产技术3

7.1培养基3

7.2拌料装袋4

7.3灭菌4

7.4冷却4

7.5接种4

7.6菌丝培养4

7.7出芝管理5

8采收、加工与包装6

8.1采收6

8.2加工6

8.3包装6

9贮存6

附录(资料性)灵芝工厂化生产配料方案7

A

参考文献8

Ⅰ

T/ZSJX2103—2023

前言

本文件按照GB/T1—2020《标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

1.1

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国食用菌协会提出并归口。

本文件起草单位:江西仙客来生物科技有限公司、浙江寿仙谷医药股份有限公司、开平健之源保健

食品有限公司、盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限公司。

本文件主要起草人:潘新华、李振皓、许克勇、刘兵、周俊甫、李明焱、成传荣、陶雪飞、徐泽群、戚俊、

郑重。

Ⅲ

T/ZSJX2103—2023

灵芝工厂化