DB21T 3672—2022无抗猪肉生产技术规范.pdfVIP

ICS11.220

CCSB41

21

辽宁省地方标准

DB21/T3672—2022

无抗猪肉生产技术规范

Antibiotic-freeporkproductiontechnicalspecification

2022-12-30发布2023-01-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3672—2022

无抗猪肉生产技术规范

1范围

本文件规定了无抗饲料的营养标准、生长育肥猪无抗养殖的技术要求、无抗猪肉屠宰要求、无抗猪

肉检测、无抗猪肉的运输、召回要求。

本文件适用于育肥期无抗猪肉的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T17823集约化猪场防疫基本要求

GB/T17824.1规模猪场建设

GB/T17824.3规模猪场环境参数及环境管理

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

NY/T65-2004猪饲养标准

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

无抗猪肉antibiotic-freepork

在育肥阶段未使用抗生素类药物的生猪，经屠宰、分割、加工而成的猪肉，猪肉中不含抗生素。

4无抗饲料营养指标

4.1饲粮营养成分、维生素含量宜符合NY/T65-2004中表1的规定。

4.2饲粮氨基酸、矿物元素需要量宜符合表1、表2的规定。

4.3饲料配方建议采取在氨基酸平衡技术下的低蛋白日粮营养模式，20kg～35kg、35kg～60kg、60kg

至出栏三个阶段粗蛋白分别为16%、15%、13%。

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DB21/T3672—2022

4.4饲料中宜选择性添加允许使用的饲料添加剂品种替代抗生素，按生产企业推荐量使用。

表1生长育肥猪无抗饲料氨基酸成分

体重

品名

20kg～35kg35kg～60kg60kg～出栏

赖氨酸，%0.900.820.70

蛋氨酸，%0.240.220.19

苏氨酸，%0.580.560.48

色氨酸，%0.160.150.13