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ICS65.020.30
CCSB43
21
辽宁省地方标准
DB21/T3671—2022
饲料生产质量安全关键风险源识别
与分级控制技术规范
2022-12-30发布2023-01-30实施
辽宁省市场监督管理局发布
DB21/T3671—2022
饲料生产质量安全关键风险源识别与分级控制技术规范
1范围
本文件规定了饲料生产质量安全关键风险源识别与分级控制的风险源识别、风险源分级、关键风险
源及其控制、纪录保持及持续改进等要求。
本文件适用于饲料生产企业的饲料质量安全关键风险源识别及分级控制。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB13078饲料卫生标准
GB/T10647饲料工业术语
GB/T20803饲料配料系统通用技术规范
GB/T23694风险管理术语
GB/T27341危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求
GB/T34636饲料加工设备交叉污染防控技术规范
NY/T932饲料企业HACCP管理通则
3术语和定义
GB/T10647、GB/T23694、GB/T27341确立的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
关键风险源keyrisksource
采用风险矩阵法，风险可能性与后果二者结合后风险值被认定为高或极高等级的风险源类型。
3.2
饲料防护计划feeddefenseplan
为了保护饲料供应，免于遭受生物的、化学的、物理的、蓄意污染或人为破坏而制定并实施的措施。
[来源：GB/T27341-2009，3.5，有修改]
4风险源识别
4.1主要风险源
本文件所指主要风险源包括但并不限于表1所列风险源。
2
DB21/T3671—2022
表1饲料生产主要风险源
环节风险类别主要风险源风险产生原因
霉菌毒素黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭原料在田间生长、加工、贮存
曲霉毒素A、伏马毒素、T-2毒素等过程中带入
天然植物毒素氰化物亚麻籽饼、粕
棉籽、棉籽油及其他棉籽加工
游离棉酚
产品
异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮菜籽及其加工产品
饲料原料掺杂动物性饲料皮革粉等原料在生产过程中带入
农药残留田间农业使用不当
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