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社区小甜品定价方案

社区小甜品店铺在定价方案上面需要考虑的因素有很多，但是其中最关键的因素还是市场需求和成本控制。小甜品店所需投入的资金相对于其他餐饮店相对较少，但是在竞争激烈的市场中，如何控制成本，提高盈利水平，是每家小甜品店必须面对的挑战。在此我们将介绍一种社区小甜品店铺实现低成本、高收益的定价方案。

认识目标市场

想要成功经营小甜品店，即使是在社区中开店，也一定要“了解顾客、服务顾客、顾客至上”。需要对店铺所处社区的目标客户进行调查，摸索出他们喜欢的口味和偏好。在此基础上结合所选用的原材料和制作成本，进行一系列的分析，确立定价方案。

确定每份甜品的成本

首先要对每种甜品的成本进行分析。包括原材料成本、制作工艺和人工成本、用具等相关开销。对于每种甜品，需要把成本所占比例计算并相加，得到每一份小甜品制作成本。

竞争定价

尽管在社区中开店，但这并不意味着小甜品店能够不应对市场的竞争。在定价方案时，需要对附近的竞争对手进行分析，包括他们的价格水平，口味、服务等方面。在此基础上，小甜品店可以制定了合理的价格，既能保证利润，又不失对竞争对手的优势。

制订特色小甜品价格

小甜品店可以通过制订特色小甜品价格，来提高盈利水平。在星巴克咖啡店就有一个特色甜品——“星冰乐”，这一甜品的售价比其它甜品略高而透过特色化的卖点，成功获得更大的盈利。但是特色小甜品应该在保证口味和品质的前提下，尽量控制成本以实现盈利。

考虑优惠措施

小甜品店在吸引顾客和提高销售额时，可以考虑设计一些优惠或者送品活动。在消费者购买到规定的金额或数量时，可以给予一些优惠，这不仅能够增加消费者的消费欲望，而且还能够提高店铺的知名度，帮助店铺获得良好声誉。

结束语

以上是社区小甜品店铺的定价方案，目的是为了在市场竞争中获得更大的优势和盈利。需要注意的是，在定价方案中不止需要考虑到成本和竞争力，还需要保证甜品品质和口感，让顾客能够满意，以此来提高销量和盈利水平。