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食堂管理制度

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食堂管理制度

食堂管理制度精选15篇

在学习、工作、生活中,人们运用到制度的场合不断增多,制度

是指一定的规格或法令礼俗。拟定制度需要注意哪些问题呢?下面是

本店铺为大家整理的食堂管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

食堂管理制度1

第一条为加强销售食品的安全管理,防止食品在运输及储存中发

生质量变化,特制定本制度。

第二条与食品直接接触的内包装材料,其材质必须符合食品安全

标准。不与食品直接接触的外包装材料,其规格尺寸、强度等也必须

符合相应产品标准。

第三条经验收合格的食品必须存放专用食品库,食品库四周不应

有污染源,以确保食品储存无污染。

第四条食品仓库应符合食品储存要求,不宜直接堆放于地面,应

在底层加入搁板。

第五条食品应按批号分别堆码,并有明确的标识注明,食品出仓

应遵循先进先出原则

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