T∕NXS 0107T-2024 板蓝根趁鲜加工技术规范.pdfVIP

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CCSB04TB

团体标准

T/NXS0107T-2024

板蓝根趁鲜加工技术规范

2024-05-21发布2024-06-20实施

宁夏食品工业协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的起草和发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上药（宁夏）中药资源有限公司提出。

本文件由宁夏食品工业协会归口。

本文件起草单位：上药（宁夏）中药资源有限公司、隆德县葆易圣药业有限公司、宁夏职业技术学

院、隆德县职业技术学校、隆德县农业技术推广服务中心、上海市药材有限公司、固原市林业草原发

展服务中心、隆德县自然资源局、隆德县休闲农业与农产品加工服务中心、宁夏食品工业协会。

本文件主要起草人：陈振华、刘佩、王银库、马振国、陈孟龙、孙国强、田永强、鲍小杰、郝彩琴、

柳玉霞、陈红丽、杨莉、张维新、丁志强、杨瑞、李淑玲、郭丽娟、李敬源、柳燕红、朱红霞、王婧、

田嘉禾、柳子静、王立会、何康乐、赵滢波、谢平、李雨晴、谈景福、鹿震、高峰、刘海燕。

本文件为首次发布。

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板蓝根趁鲜加工技术规范

1范围

本文件规定了采用传统方法对板蓝根趁鲜净制、切制的技术规范，内容包括术语和定义、加工要求、

工艺流程、技术要求等。

本标准适用于板蓝趁鲜加工企业或合作社。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国药典》

《中药材生产质量管理规范》

《药品生产质量管理规范》

GB5749生活饮用水卫生标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1板蓝根来源

本品为十字花科植物菘蓝IsatisindigoticaFort.的根。

3.2原药材

秋季采挖，除去泥沙，晾晒至含水量30%左右。

3.3加工切片

对原药材进行净选、切制等传统工艺的处理，简称趁鲜加工。

3.4异形片

是指不符合标准所规定的规格范围的切片，如连刀片、变茬片、麻皮片、碎片等。

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3.5药屑杂质

是加工切片后原药材的碎末。

3.6加工基地

具备相关设施、设备，可进行规模化、规范化加工的场所。

3.7净选

除去原药材中非药用部分及杂质的过程。

3.8洗净

将净选后的药材采用机械或手工用流动的饮用水冲洗，直至无泥土和异物为止的过程。

3.9闷润

将洗净的药材采用润药机软化，或置润药池闷润，直至柔软适宜加工的过程。

3.10切制

取洗净后药材置于切药机上，切制各类板蓝根规格的过程。

3.11干燥

对切片进行干燥处理的过程。

3.12筛选

干燥后的切片用自动筛选设备，根据市场需求选择适合的筛网进行分级筛选，筛去药屑过程。

4加工要求

4.1应有适宜场地与车间，应符合《药品生产质量管理规范》相关要求。

4.2加工场地应整洁，宽敞，通风良好，具有遮阳，防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。

4.3所有加工机械、辅助器械不得污染和影响药材质量。保持加工机械，器具清洁，无污染。

4.4工作人员身体健康，无传染病和外伤疾病，保持环境和个人卫生。

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5工艺流程图

板蓝根药材