小青柑普洱茶.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.140.10

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTX55

团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT小青柑普洱茶

FORMTEXTXiaoqingganpuertea

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由钦州市农业农村局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：浦北县农业农村局、浦北县陈皮办、钦州市检验检测中心、浦北县市场监督管理局、浦北县计量检定测试所、广西锦胜食品有限公司、广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司、浦北县龙门镇龙茗茶果专业合作社、浦北县金浦龙茶业有限公司。

本文件主要起草人：。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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小青柑普洱茶

范围

本文件界定了小青柑普洱茶涉及的术语和定义，规定了小青柑普洱茶的原辅料、感官、理化指标、安全指标和净含量等技术要求，以及标志、标签、包装、运输、贮存等方面的内容，描述了相应的检验方法和检验规则。

本文件适用于小青柑普洱茶。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T22111地理标志产品普洱茶

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

小青柑xiaoqinggan

未成熟的柑橘，根据柑皮颜色、柑果体积大小和成熟程度依次分为胎柑、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。

[来源：T/TEA001-2019，3.4，有修改]

小青柑普洱茶xiaoqingganpuertea

采用小青柑和普洱茶为原料，经过选果、清洗、挖出果瓤、晾干、填充普洱茶（生茶或熟茶）、晒干（或烘干）等工艺制成的柑普茶。

[来源：DB45/T2079-2019，3.1，有修改]

要求

原辅料要求

普洱茶

应符合GB/T22111的规定。

小青柑

选择无病虫害、无霉变，色泽墨绿有光泽，果皮油包丰富、未成熟的新鲜四会柑，应符合GB2762、GB2763的规定。

其他原辅料

应符合相应食品安全国家标准，不应使用非食用原辅料。

感官要求

应符合表1的规定。

感官要求

项目

要求

外观

完整饱满

气味和滋味

柑果和茶香浓郁，滋味醇正，无异味

汤色

橙黄色或褐黄色，明亮

杂质

无正常视力可见外来杂质

理化指标

应符合表2的规定。

小青柑普洱茶理化指标

项目

指标

水分/％≤

11.0

总灰分/％≤

6.0

水浸出物/％≥

28.0

橙皮苷/％≥

4.0

安全指标

污染物限量指标应符合GB2762的规定。

农药最大残留限量指标应符合GB2763的规定。

净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

检验方法