北师大版七年级下册生物章节复习汇总填空题答案.pdfVIP

第八章人体的营养

1.食物中的六大类营养成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生

素。

2.其中“三大产热营养素”糖类、脂肪、蛋白质，主要的能源物质是糖类。

贮备能源的是脂肪；构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。

3.检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶

液，呈现褪色反应。

4.糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、蛋和奶、豆

类，脂肪的主要来源是肥肉、花生、芝麻类和植物油。植物性食物含胡萝

卜素，在体内可转化为维生素A。

5.夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；

口角炎、皮炎—--缺维生素B2；佝偻病—--缺维生素D和钙

6.人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、

小肠、大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化

液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒

的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化

管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。

7.消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。

吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子

物质，(如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等)，通过消化管的黏膜上皮细胞进入

血液的过程。

8.需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位

在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、

氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、

维生素。

9.淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在

胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内通过胆汁的乳

化，最终消化为甘油和脂肪酸。

10.消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点：1）消化

道中最长一段，环行皱襞、小肠绒毛增大消化和吸收的面积2）绒毛壁、毛

细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收3）含消化液肠液、

胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。

11.消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液唾液胃液肠液胰液胆

汁

12.消化管的各部分的吸收功能：口腔、咽、食管无吸收养分的功能胃：吸

收部分的水和酒精小肠：吸收绝大部分的营养物质大肠：吸收少量的水、

无机盐和部分的维生素

13.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的

饮食习惯和不合理的饮食结构。青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。

第九章人体内的物质运输

14.加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆和血

细胞。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功能是运载血细胞，

运送营养物质和废物。血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。

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15.红细胞男：5.0ⅹ10个/L（血红蛋白120－160g/L）女：4.2ⅹ10个/L

（血红蛋白110－150g/L）运输氧和部分二氧化碳

过少：贫血病

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白细胞（4—10）ⅹ10个/L吞噬病菌，防御、保护作用过多：炎症

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血小板（1—3）个ⅹ10个/L止血和加速凝血的作用过少：流血不止

血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含

量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离

16.贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，

后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。

17.动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红