第二单元《水果知多少》活动三《水果拼盘》 教案 浙教版综合实践活动二年级上册.doc

第6课《活动三水果拼盘》教学设计

课题

活动三水果拼盘

单元

第2单元

学科

综合实践活动

年级

一年级

核心素

养目标

价值体认：认识到水果作为健康食品的重要性，了解合理搭配水果对身体的益处，从而在日常生活中更加注重饮食均衡，培养健康生活的态度和习惯。

责任担当：在选材、制作和清理过程中，关注环保问题，如减少浪费、合理处理果皮等废弃物，培养环保意识和社会责任感。

解决问题：通过观察不同水果的特点，分析如何合理搭配、切割和摆放以呈现最佳效果，培养观察力和分析能力。

创意物化：通过亲手制作水果拼盘，能够将创意想法转化为具体的作品，提升动手实践能力和手眼协调能力。

教学重点

认识到水果作为健康食品的重要性，了解合理搭配水果对身体的益处，从而在日常生活中更加注重饮食均衡，培养健康生活的态度和习惯。

教学难点

在选材、制作和清理过程中，引导学生关注环保问题，如减少浪费、合理处理果皮等废弃物，培养学生的环保意识和社会责任感。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

出示：水果拼盘图片

同学们，我们欣赏了这些造型独特，富有创意，好看又美味的水果拼盘。那么，我们想不想自己动动脑、动动手，尝试设计制作一个独一无二的果盘呢？

今天，我们一起走进《活动三水果拼盘》体会其中的快乐吧！

出示课题。

欣赏图片

将学生的注意吸引到课堂。

讲授新课

一、设计方案

你们想做一个什么样的水果拼盘呢？赶紧把你的创意和你的同伴说一说，合作设计一个水果拼盘方案吧！

学生1：我想做一个动物造型的水果拼盘。

学生2：我们要用哪些水果来做拼盘呢？

学生3：我想做一个人物造型的水果拼盘。

学生4：我想做一个植物造型的水果拼盘。

水果拼盘设计方案

水果拼盘名称：热带风情拼盘

材料选择：

橙子：2～3个，用于切片、制作花朵或动物形状。

菠萝：1个中等大小，去皮后切片或雕刻成花朵、星星等形状。

红柿：一小碗，用于点缀或作为眼睛、嘴巴等细节。

基础准备：将橙子洗净后切片，可以切成圆形片或扇形片，备用。菠萝去皮，切成薄片或根据需要雕刻成各种形状（如花朵、星星等），去除菠萝中心的硬芯部分。红柿洗净，备用。

布局规划：在盘子中心或一侧，用菠萝片铺设一个基础形状，如圆形或波浪形，模拟热带海滩或太阳的光芒。围绕菠萝片，交错摆放橙子片，形成色彩和纹理的对比。

创意点缀：使用红柿作为点缀，可以放在菠萝和橙子的间隙中，增加颜色的多样性。

二、动手制作

1.制作前，要根据方案准备材料，赶紧和你的同伴商量一下吧！

材料清单

橙子、菠菜、红柿

工具材料：

水果刀盘具

2.材料准备齐了，大显身手的时刻到啦！和同伴相互合作，根据你们的设计方案，制作一个美观的水果拼盘吧！

制作过程：

欣赏视频：热带风情水果拼盘

学生1：千万不要忘记准备一次性手套哦！

学生2：制作前要先把手和水果洗干净。切水果时要注意安全；制作时要学会分工合作，提高效率！

三、展示作品

水果拼盘做完了，赶紧来展示你们的作品吧！别忘了向同学分享你们的创意哦！

出示制作拼盘的照片

四、汇报交流

在本次活动中，你一定有不少收获。让我们一起说一说吧！

我的收获：

在制作水果拼盘的过程中，我掌握了安全使用小刀切水果的技巧，起初虽感胆怯，但在老师和家长的耐心指导下，我逐渐变得熟练起来。同时，我也学会了挑选新鲜水果的方法，这样的水果不仅外观诱人，口感也更加甜美。我发挥创意，将水果变身为各种有趣的形状，比如用苹果片勾勒出笑脸，葡萄作为眼睛点缀，还巧妙地用香蕉制作了小船。这次经历让我深刻体会到，创意能让生活充满无限乐趣，也极大地提升了我的动手能力和思维能力。

五、自评与互评

在本次活动中，你能得几颗☆呢？让我们来评一评吧！

评价内容

自评

同学平

教师评

上学不迟到新认识了3种以上的水果

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

独立设计、制作了水果介绍卡

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

能积极参与访谈活动

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

乐于帮助他人填写了水果选购记录表

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

能成功选购自己所需的水果

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

能参与设计水果拼盘

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

能参与设计水果拼盘

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

五、知识拓展

1.说一说，水果拼盘的好处？

（1）可以吃到各种水果，实惠划算。2.营养丰富，不同水果有着不同的营养，有利于营养的补充和吸收。3.彼此中和。有的水果上火，比如榴莲、橘子、橙子、菠萝蜜、芒果等等，而有些水果祛火，比如说猕猴桃等等，彼此中和，有助于身体的平衡。4.口味丰富。好吃的东西再好吃也往往因为吃腻了而厌烦。拼盘吃法可以不停地换口味，不会腻。5.拼盘往往是削好切好的，不需要自己再加工，方便而美观。

2.水果拼盘的营养？