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2024年咖啡师(制作及品鉴)技能资格证知识考试题库与答案.docx

2024年咖啡师(制作及品鉴)技能资格证知识考试题库与答案.docx

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    第

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    2024年咖啡师(制作及品鉴)技能资格证知识考试题库与答案

    一、单选题

    以下哪种因素会影响咖啡的研磨效率？

    A、咖啡豆的产地

    B、咖啡豆的烘焙程度

    C、研磨机的类型和质量

    D、研磨时的环境温度

    参考答案：C

    制作手冲咖啡时，如果希望增加咖啡的甜感和醇厚度，可以采取什么措施？

    A、延长萃取时间

    B、提高萃取水温

    C、减少咖啡粉的用量

    D、使用更细的研磨度

    参考答案：D

    以下哪种咖啡饮品是在浓缩咖啡的基础上加入蒸汽蒸煮的牛奶，并在表面撒上可可粉的

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