高中课件 人教版必修第二册 化学品的合理使用.pptxVIP

人教版必修第二册第八章化学与可持续发展第二节化学品的合理使用

生活中的化学品

化学品：如、、和化肥等大宗化学品精细化学品：如医药、、日用化学品、等乙烯硫酸纯碱农药食品添加剂生成精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一。科学、安全、有效和合理使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。

一、化肥、农药的合理使用1.合理施用化肥(1)合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。(2)合理施用化肥考虑因素①土壤，作物。②化肥本身性质，如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。(3)不合理施用化肥危害①过量施用不仅浪费，也可能导致水体富营养化，如水华等污染现象。②影响土壤和土壤结构。酸碱性营养状况酸碱性

一、化肥、农药的合理施用滥用化肥、农药土壤板结水体富营养化土壤农作物农药残留大气、地表水、地下水污染

【思考与讨论】以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为题进行小组辩论。可以参考下列正方和反方的一些观点。正方观点举例：（1）解决全球快速增长人口的吃饭问题。（2）与有机肥料和天然农药相比，化肥和有机合成农药用量少、见效快。（3）降低生产成本，促进农业机械化发展。反方观点举例：（1）滥用农药会破坏当地的生态环境。（2）研制和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环。（3）绿色食品的口味更好。很多食品味道不好可能与化肥和农药的施用有关。

二、合理用药药物的种类很多，按照来源可以分为天然药物与合成药物。现有药物中的大部分属于合成药物。天然药物合成药物

1.药物的分类2.药物在人体内作用方式(1)改变机体细胞周围的物理及化学环境。(2)药物分子和机体生物大分子的功能基团相结合。二、合理用药

阿司匹林阿司匹林是一种重要的合成药物，化学名称为乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用。阿司匹林的发现源于柳树皮中含有的一种物质——水杨酸，阿司匹林就是以水杨酸为原料生产的。

思考与讨论：选择一种抗酸药，仔细查阅药品包装和说明书中的信息，如药品名称、成分、性状、功能主治、规格、用法用量、不良反应、禁忌、注意事项、储藏方法、生产日期和有效期等，了解其中有关安全性和有效性的信息，并设计实验方案验证这种抗酸药的有效成分。

滥用药物

4.合理用药遵循原则及因素(1)原则：安全、有效、经济、适当等原则(2)5.滥用药物危害(1)滥用安眠药或镇静剂、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。(2)吸食毒品对个人和社会带来极大危害。二、合理用药

【科学·社会·技术】化学与药物设计、合成

1.食品添加剂(1)定义是指为改善和、、，以及、和加工工艺的需要而加入食品中的或。(2)分类按不同，可分为和两大类。食品品质色香味防腐保鲜人工合成天然物质天然的人工合成的来源三、安全使用食品添加剂

三、安全使用食品添加剂思考与讨论：结合图8-16，举例说明食品中含有的食品添加剂。作为一名消费者，你如何看待食品广告中“零添加”“绝不含防腐剂”这样的说法？

1.着色剂、增味剂

2.膨松剂、凝固剂

3.防腐剂、抗氧化剂

4.营养强化剂

3.食品添加剂使用的基本原则(1)食品添加剂使用时应符合以下基本要求①不应对人体产生任何健康危害②不应掩盖食品腐败变质③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂④不应降低食品本身的营养价值⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量(2)在下列情况下可使用食品添加剂①保持或提高食品本身的营养价值②作为某些特殊食用食品的必要配料或成分③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性④便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏(3)食品添加剂质量标准GB2760－2014三、安全使用食品添加剂

小结：一、化肥、农药的合理施用二、合理用药三、安全使用食品添加剂