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《美食》大班教案

《美食》大班教案1

活动目标

1、知识：了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

2、能力：能通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

3、情感：萌发幼儿对事物的好奇心并懂得尊重他国文化。

重点难点

重点：中西饮食文化差异

难点：随时代发展学习尊重与融合中西饮食文化

活动准备

1、碗筷一套；

2、刀叉盘子一套；

3、牛排一份、饺子各一份；

4、中西饮食差异PPT；

5、经验准备：幼儿对各国美食的了解

活动过程

一、百宝箱导入

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教师：今天老师给小朋友带来了一个百宝箱，请小朋友猜一猜百宝箱里有什

么呢？

（出示两份不同餐具装着的食物）

教师：请小朋友观察一下这两份美食有哪些不同之处？

教师：一份是我们中国的美食，一份是西方国家的美食。

二、世界美食会

教师：老师想先问问小朋友，你们知道哪些国家的特色美食呢？

（幼儿自由讨论）

出示PPT

教师：今天老师带小朋友来到世界美食会，看看这些国家都有什么特色美

食？

三、探索交流

教师：每个国家都有不同的美食文化，我们来看看到底有哪些不一样呢？

（一）餐具的差异

教师：小朋友，想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢？为什么西方国

家用刀叉？中国用筷子？印度人直接用手？

小结：因为西方国家喜欢吃牛排、面包；中国人喜欢吃米饭和各种菜；印度

人是因为宗教信仰文化习俗不同，他们喜欢用手感受食物的温度和质感，觉得更

接近大自然。

（二）进餐方式的差异

教师：人类为什么要吃饭？

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教师：小朋友们都说的很好，请小朋友观察这两张餐桌上有什么不同？

小结：中国人喜欢热闹，西方人喜欢安静优雅的环境下进餐。西方的饮食比

较简单、方便，以营养为重心。而中国饮食主要讲究味道，想尽办法将食物变得

更美味

（三）饮食内容的差异

教师：中西方国家吃的东西都一样吗？

小结：中国人的主食以米饭或面食为主，副食以蔬菜、肉类为辅。

西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

（四）烹饪方法的差异

教师：小朋友们，在生活中你们知道的烹饪方式有哪些？

教师：在中国，烹饪的方式多种多样，有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、

烤腌、冻、拔丝、糖醋等…做出的菜肴让人眼花缭乱。

西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖，各种食材很少放在一起烹

调。

四、讨论总结

教师：小朋友动脑经想一想，为什么中西方国家吃的食物会不一样呢？

总结：中西方饮食文化差异原因有：地域特征、风俗习惯、观念不同，我们

需要尊重别的国家的文化，并愿意接受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃，

但是不能吃太多，会引起胃不消化，给人体健康带来危害。

五、创意美食

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请小朋友在区域中寻找材料，可以个人或和同伴合作完成一份自制创新的

“美食”，制作完后把美食画/贴到操作单里，并