项目五玻璃包装材料及包装容器.pptx

项目五玻璃包装材料及包装容器

05玻璃包装材料及其包装容器

05项目五玻璃包装材料性能特点的理解；玻璃包装材料主要品种的认知；玻璃包装容器的识别。教学目标

教学重点与难点重点难点玻璃包装材料主要品种的认知；玻璃包装容器的识别。玻璃包装材料性能特点的理解。05项目五

情境一玻璃的化学组成及包装性能情境二玻璃包装容器及发展05项目五

情境一玻璃的化学组成及包装性能05项目五

一玻璃的化学组成玻璃是由石英石(SiO2)、纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaCO3)为主要原料，加入澄清剂、着色剂、脱色剂等，经1400～1600℃高温熔炼成粘稠玻璃液再经冷凝而成的非晶体材料。05项目五

一玻璃的化学组成玻璃的种类很多，用于食品包装的是氧化物玻璃中的钠-钙-硅系玻璃，其主要成分为：SiO2(60％～75％)、Na2O(8％～45％)、CaO(7％~16％)，其中SiO2是构成玻璃的主要组分，Na2O主要起助熔剂的作用，CaO可增强玻璃的化学稳定性，为稳定剂。此外还含有少量的Al2O3(2％～8％)和MgO(1％～4％)等。05项目五

二玻璃的包装性能加工性能化学性能物理性能机械性能原料来源丰富05项目五

加工性能玻璃具有良好的成型加工性能，在高温下具有较好的热塑性，可以通过适当的模具、工艺制成各种形状和大小的容器，而成型加工灵活方便，易于上色，外观光亮，用于食品包装美化效果好，但印刷等二次加工性差。05项目五

化学性能玻璃内部离子结合紧密，是一种惰性材料，对固体和液体内容物均具有化学稳定性，具有良好的包装安全性，最适宜幼儿食品的包装。但碱性溶液对玻璃容器有一定的影响。05项目五

物理性能(1)光学性能玻璃具有良好的透光性，可充分显示内装食品的形色，有利于促进商品销售。同时可通过调整玻璃的化学成分、着色、热处理、光化学反应及涂膜等理化处理获得所需的各种光学性质。05项目五

物理性能(2)耐热性能玻璃的热膨胀系数较低，可耐高温，用作食品包装能经受加工过程的杀菌、消毒、清洗等高温处理，能适应食品微波加工及其他热加工，但对温度骤变而产生的热冲击适应能力差，尤其玻璃较厚、表面质量差时，它所能承受的急变温差更小。05项目五

物理性能(3)阻隔性能玻璃具有对气、汽、水、油等各种物质的完全阻隔性能，这是它作为食品包装材料的又一突出优点。且其容器的密封性较好，对盛装含气饮料，其CO2的渗透率几乎是零。05项目五

机械性能玻璃硬度高，抗压强度较高，但脆性高，抗张强度低，抗冲击强度很低。玻璃的理论强度高达10000MPa，但玻质量问题如气泡、成分分布不均匀和表面质量、微小缺口、厚薄不均等会造成实际强度仅为理论强度的1％以下。05项目五

原料来源丰富玻璃制品价格较便宜，可回收再利用，废弃玻璃制品可回炉再成型，节约资源，降低能耗。05项目五

三玻璃容器的结构瓶口瓶身瓶底05项目五

三玻璃容器的结构食品包装容器中，玻璃制品的主要形式是各种形状结构的瓶罐容器。玻璃容器的结构包括瓶口、瓶身、瓶底三部分。玻璃瓶的结构1—瓶底凹曲面2—瓶底瓶身接缝线3—瓶身合缝4—瓶颈基点5—瓶口与瓶身接缝线6—加强环7—螺纹8—瓶口合缝线9—封合面10—瓶口11—瓶颈12—瓶肩13—瓶身14—瓶底05项目五

瓶口瓶口是容器之口，是食品向瓶内灌装的通道和与瓶盖的盖封口。瓶口包括密封面封口突起、瓶口环、瓶口合缝线和瓶口与瓶身接缝线几部分。瓶口的形式有多种，如卡口、螺纹口、皇冠盖口和撬开口等。05项目五瓶口

瓶身瓶身是容器的主要部分，包括瓶颈、瓶肩、侧壁、瓶跟部、瓶身合缝等几部分。它的尺寸决定了容器的容量，结构形状影响容器的外观，同时对食品灌装操作和使用也有影响。05项目五瓶身

瓶底瓶底包括瓶底座和瓶底瓶身合缝。瓶底座端面为环形平面，使瓶立放平稳。瓶底向内凹成曲面，使瓶更好地承受内压。瓶底还可能标示有容器的制造日期、模具编号、商标等。05项目五瓶底

四玻璃容器的制造玻璃的熔制和容器的成型是一个连续的工艺过程:配料（新原料或碎玻璃）经过熔炼（500~1600℃）后，使容器成型（采用吹制法或压吹法），在600~500℃下退火，然后经过二次加工（烧口、研磨、抛光、钢化或其他表面强化），二次加工品经过检验合格后即得成品。05项目五

五玻璃容器的强度及其影响因素玻璃容器的破裂分析玻璃容器的包装强度05项目五

玻璃容器的破裂分析玻璃容器极易破碎，其破碎的形式及原因主要有三种。玻璃容器