长三角地区学生营养早餐倡议白皮书 2024.pptx

01学生早餐消费现状调研

02学生早餐消费家长自评

03家长心中的理想学生早餐

04一鸣发布营养早餐【5优标准】

05学生营养早餐联合倡议

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为满足孩子多样化营养早餐需求，家长们选择多样就餐地点和早餐食物品类

家长们灵活组合不同早餐食用地点满足孩子多样化早餐需求；即使居家准备早餐也会利用各类预加工食品，以丰富早餐品类、满足高效便捷食用早餐的需求。早餐食用的主食也是中西式混合，占比较高的中式主食包子/烧麦，其次是西式面包；早餐饮品以牛奶、豆浆和粥为主

家长们营养早餐的实践能力有待提高

大部分家长认为自己准备的早餐营养充足，但认知和实践结果之间仍存在差距，准备的早餐依然存在营养质量不足的情况，补充维生素和膳食纤维的蔬菜水果摄入量偏低。部分家长因为“工作太忙碌、习惯使然、不知道该如何准备”而无法给孩子准备营养充足的早餐；这些家长希望获得专业机构的支持、指导。家长们学习意愿强，非常乐于去尝试营养充足早餐

家长们对理想早餐有高期许

家长普遍有较完备的早餐营养知识储备，普遍重视青少年差异化营养补给。家长们对理想早餐有高期许，认为理想早餐需要“均衡营养、多样食材、新鲜天然、精准补给“。相对2023年家长对维生素、DHA、碳水化合物重视度提升，但对脂肪酸等营养素的重要性认知依然不够

为满足家长们对营养早餐高要求，一鸣推出“5优彩虹营养”标准”

一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中国家庭的营养守护者”，不断推动营养早餐迭代升级。2024年一鸣联合营养专家团推出“5优彩虹营养”标准。5优标准包括“种类优-食物多样”、“营养优-蛋白有配营养均衡”、“健康优-0反0油炸健康膳食”、“特需优-维/矿元素精准补给”、

“色彩优-多彩搭配活力满满”，以确保青少年儿童有更高营养健康水平

©2024.9iResearchInc.

摘要

艾瑞咨询

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01学生早餐消费现状调查

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为让孩子吃饱吃好，家长们灵活选择不同类型早餐食用场所，相对来说家长人均选择3.6个早餐食用地点

与2023年整体趋势一致，家长们灵活组合不同早餐食用地点满足孩子多样化早餐需求，而丰富早餐供给市场也满足家庭多元化需求。

家长选择早餐就餐地点

在家吃

连锁早餐店：早餐为主营业务（如三姐妹、巴比、新丰小吃、和善园）

卖早餐的街边小摊/小吃店连锁西式快餐店：正餐为主，覆盖早餐业务（如麦当劳、肯德基、必胜客）

面包烘焙店便利店（如全家、711、罗森、便利蜂、十足）

连锁中式餐饮店：正餐为主，覆盖早餐业务（如知味观、回味鸭血、苏客）连锁奶吧（如一鸣真鲜奶吧）

学校食堂咖啡店（如星巴克）

76.3%

52.1%

47.3%

37.0%

34.2%

33.4%

29.3%

23.2%

9.6%

来源：N=2000，2024年8月艾瑞通过在线样本库调研获得；S10.请问您日常如何解决孩子的早餐问题？ ©2024.9iResearchInc.