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中餐商务礼仪知识

商业往来的礼仪细节不仅体现在会面交谈，同时也表现在中餐礼

仪上，如何把握点餐的细节，会极大提高自身给对方的整体印象。以

下是小编整理的中餐商务礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐商务礼仪1

1.将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。完餐后，将餐巾叠

好，不可揉成一团。

2.照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。

3.传染病毒携带者应自觉谢绝参加餐会。

4.喝汤用汤匙，不出声。

5.嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残

余。

6.剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用

手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。

7.说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影

响他人。

8.不要用筷子敲打桌面或餐饮器具。

9.不要往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。

10.不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在饭碗或菜盘里。

11.不要将筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。

12.谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。

13.不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。

14.不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。

15.夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸

筷子。

16.用双手举杯敬酒，眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。

17.碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。

18.尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。

19.不抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。不慎摔碎餐具，应道歉

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并赔偿。

20.用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。

21.原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取

2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪

排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。

22.不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。

23.既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，

暴饮暴食。

中餐商务礼仪2

主人的礼仪

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周

到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人

对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出

于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依

照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节

更隆重讲究。

在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居

后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴

会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定

在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳

切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。

入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽

可能地亲自递烟倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后

每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客

人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要

及时调换菜点。