TGXAS-山茶油质量分级技术规程.pdf

ICS67.200.10

CCSX14

GAPARI

团体标准

T/GAPARIXXXX—XXXX

山茶油质量分级技术规程

TechnicalcodeofpracticeforqualitygradingforCamelliaoil

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西农业农村产业振兴促进会发布

T/GAPARIXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由巴马瑶族自治县市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：巴马瑶族自治县市场监督管理局。

本文件主要起草人：

I

T/GAPARIXXXX—XXXX

山茶油质量分级技术规程

1范围

本文件界定了山茶油质量分级的相关术语和定义，确立了山茶油质量分级的程序，规定了基本要求、

质量分级、检验方法、检验规则、等级判定的技术要求。

本文件适用于冷榨山茶油的质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB/T11765油茶籽油

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T20795植物油脂烟点测定

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

各等级应符合GB/T11765的规定。

5质量分级

感官要求

压榨山茶油感官指标见表1。

表1压榨山茶油感官指标

指标

项目

特级一级二级

色泽浅黄色至金黄色淡黄色至橙黄色淡黄色至棕黄色

透明度（20℃）澄清、透明清澈微浊