雌激素的性质.docx

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2024-09-20 发布于广东
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1引言

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摘要

在我们生活的环境中有许多潜在的雌激素来源，如污水、人为添加等因素，我国已经明确禁止在食用动物中使用雌激素，但仍有养殖户非法使用，过量的雌激素会对机体的雌激素分泌进行干扰，导致生物体的生殖系统以及免疫系统受到影响。因此，我国对雌激素残留量检测也在不断深入研究，通过对检测方法、仪器的比较，在今后的实验中所选用的检测方法和仪器可以互补，综合使用不同的检测方法，使整个检测过程达到灵敏、快速、分析准确等效果，以保证食品安全问题以及人体健康。本文主要对鱼类中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17β-雌二醇、17α-乙炔雌二醇和雌三醇8雌激素的