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河源代表美食;目录;客家酿豆腐;制作方法:
通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。;客家先民因为岭南地方多产大米,少产小麦,面粉很少,酿豆腐则成为替代饺子的食物了!!
这也是节日餐桌、出去吃饭必点的一道菜啦~;萝卜粄;“冬至大过年,人间小团圆。”每当冬至,河源人都喜欢小聚一起吃着传统的美食,谈谈一年的收获而萝卜粄,就是河源人冬至必不可少的美食;艾粄—清明节特有的应节小吃;艾粄原材料
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艾叶;清明时吃艾粄的寓意是为了纪念先人、团圆的意思。吃艾草做的艾粄还可以预防疾病,提高自己的身体免疫力。;谢谢观看!
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