TGZ-食品安全-冷榨核桃饼.pdf

ICS65.

CCSB

团体标准

T/GZXX0002—2023

冷榨核桃饼

Coldpressedwalnutcake

2023-09-10发布2023-10-01实施

贵州省特色食品产业促进会发布

T/GZXX0002—2023

目次

前言I

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量要求1

5检验规则2

6标签标识3

7包装、储存和运输3

I

T/GZXXXXXX—2023

前言

本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准的某些内容可能涉及专利，但本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省核桃研究所、贵州大学、贵州阳光食品有限公司共同提出。

本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。

本标准由贵州大学、贵州省核桃研究所、贵州阳光食品有限公司共同起草。

本标准主要起草人：王纪辉、秦礼康、耿阳阳、胡伯凯、刘亚娜、张时馨、杨光、曾亚军。

本标准于2023年XX月XX日首次发布，于2023年XX月XX日起实施。

I

T/GZXXXXXX—2023

冷榨核桃饼

1范围

本标准规定了冷榨核桃饼的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签与标识以及包装、

储存和运输要求。

本标准适用于商品冷榨核桃饼。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5515粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T10358油料饼粕水分及挥发物含量的测定

GB/T10360油料饼粕扦样

GB13078饲料卫生标准

GB19641食品安全国家标准食用植物油料

GB/T20398核桃坚果质量等级

GB/T24904粮食包装麻袋

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1冷榨核桃饼coldpressedwalnutcake

核桃脱壳后得到的核桃仁经常温液压冷榨提取油后所得到的物料。

4质量要求

4.1原料要求

原料应符合GB/T20398的规定。

4.2质量指标

冷榨核桃饼的感官指标