宜宾高香桑叶茶加工技术规程.pdf

ICS点击此处添加ICS号

CCS点击此处添加CCS号

团体标准

T/YBAPSXXXX—XXXX

宜宾高香桑叶茶加工技术规程

Technicalspecificationsforprocessinghigh-aromamulberryleafteainYibin

征求意见稿

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宜宾市标准化促进会  发布

T/YBAPSXXXX—XXXX

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4加工要求1

5加工技术2

II

T/YBAPSXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起

草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由宜宾市茶产业研究院提出。

本文件由宜宾市标准化促进会归口。

本文件起草单位：宜宾市茶产业研究院、宜宾市农业科学院、宜宾学院。

本标准主要起草人：

III

T/YBAPSXXXX—XXXX

宜宾高香桑叶茶加工技术规程

1范围

本文件规定了宜宾高香桑叶茶的术语和定义、加工要求、加工技术。

本文件适用于以宜宾市行政区域内生长的桑树鲜叶为原料加工的宜宾高香桑叶茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GH/T1077茶叶加工技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1宜宾高香桑叶茶

以宜宾市行政区域内桑树鲜叶为原料，经切叶、摊放、杀青、回潮、揉捻、做形、干燥、提香而成

的代用茶。

4加工要求

4.1产品类型

产品依据加工工艺和外形的不同分为：卷曲型、颗粒型茶。

4.2鲜叶原料

4.2.1采摘时间每年4月～10月，采摘片叶叶径3cm以上的成熟叶，霜桑叶应成熟偏老，无虫孔，无病斑、

无褐斑、叶面洁净，采叶时去掉叶柄，注意老嫩叶分开，做到桑叶成熟度一致。

4.2.2桑叶采摘选用透气性良好的器具盛装，防