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2024-09-18 发布于广西
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TGXAS 662-2023 方便桂林米粉.docx

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ICS67.060

CCS

X11

GXAS

团体标准

T/GXAS662—2023

方便桂林米粉

InstantGuilinricenoodle

2023-12-28发布 2024-01-03实施

广西标准化协会发布

T/GXAS662—2023

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 2

要求 2

检验方法 4

检验规则 5

标签、标志、包装、运输、贮存和保质期 6

参考文献 7

T/GXAS662—2023

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由桂林市米粉行业协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：桂林市米粉行业协会、桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司、桂林康乐人粉业有限责任公司、桂林市产品质量检验所、广西标准化协会、桂林市食品药品审评查验中心、桂林市食品药品检验所、桂林米粉股份有限公司、广西桂林就是地道米粉发展有限公司、桂林市顶寅食品有限责任公司、桂林日清食品有限公司、桂林全州米兰香食品有限公司、桂林共盈食品有限公司。

本文件主要起草人：谢宏昭、莫浩越、覃辉跃、涂皓、陈莹、韦玮、官民、刘祁云、蒋佳秀、唐宁、曾友保、冯培培、文燕、冯流莹、杜小青、陈团华、王文娟、龙付孙、曾文杰、廖泳俊、汪丽、孙春忠、黄林华、赵翊波、谭爱、黄萍。

T/GXAS662

T/GXAS662—2023

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方便桂林米粉

范围

本文件界定了方便桂林米粉涉及的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、净含量、食品安全指标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了对应的检测方法、检验规则。

本文件适用于方便桂林米粉的生产、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB1352 大豆

GB/T1532 花生

2707

食品安全国家标准

鲜（冻）畜、禽产品

2714

食品安全国家标准

酱腌菜

2716

食品安全国家标准

植物油

2717

食品安全国家标准

酱油

2721

食品安全国家标准

食用盐

2757

食品安全国家标准

蒸馏酒及其配制酒

2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

4806.1

食品安全国家标准

食品接触材料及制品通用安全要求

4789.1

食品安全国家标准

食品微生物学检验总则

4789.2

食品安全国家标准

食品微生物学检验菌落总数测定

4789.3

食品安全国家标准

食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10146 食品安全国家标准食用动物油脂

GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691 香辛料调味品通用技术条件

23350

限制商品过度包装要求食品和化妆品

28050

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

29921

食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

31650

食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

T/GXAS661 方便桂林鲜湿米粉

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

方便桂林米粉 instantGuilinricenoodle

以独立包装的方便桂林鲜湿米粉包和卤水调料包为主要原料，加入独立包装的一种或多种调料包，

经组合、包装制成的，食用时需经水煮熟制或煮沸热水（≥95℃）冲泡食用的非即食预包装方便食品。

3.2

调料包 seasoningpackage

单独包装

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