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第一单元《我是餐桌小帮手》教学设计

第一课时《餐桌布置》

教学目标：

1.知道吃饭前要做哪些。

2.学习正确布置餐桌。

3.教育学生宠爱劳动,帮助家长做家务。

教学重点:正确布置餐桌。

教学难点:正确布置餐桌。

教学预备:幻灯、图片假设

千教学方法或手段：讲授

法一、引导与表达

谈话、问答，导入课，学习课。

1.教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?)

就餐前，提前把餐桌布置好，会更便利我们就餐。布置餐桌最重要的是依据就餐

人数把餐具摆放到适宜的位置。

2.请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的?

3.吃饭前我们应当做哪些预备呢?

(1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、盛饭。

争辩

在家吃饭时，要依据具体状况预备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特别的餐具，应

当怎样为他们预备?饭菜不同，是否需要预备不同的餐具?餐具怎样摆放更便利使

用?

二、教师指导学生做一做:

(1)教师进展指导、示范。

(2)指导学生按步骤正确操作摆放碗筷。

(3)教育学生宠爱劳动，自理独立，帮助父母多做一些家务。

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(4)进展点评。

技法探究

1.就餐前，依据就餐人数把餐具摆放齐全，餐具要干净干净，做到每人一套。

2.使用公筷、公勺能有效减小疾病传播的风险。把公筷、公勺摆放到适合大家拿

取的位置，会更便利就餐

3.依据就餐人的习惯摆放餐具。例如，有幼儿就餐，要摆放不易摔碎的幼儿专用

餐具。

三、总结:

通过这几节课的学习和训练，我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤，期望同学

们今后在家里或在外面吃饭时，留意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷:

其次课时《盛饭端菜》

教学目标：

知道盛饭端菜的常识，学会盛饭端菜，渐渐培育学生对家务劳动的宠爱。

教学重点：

学会盛饭端菜，培育学生爱劳动。

教学难点：

把握盛饭端菜的方法。

教学预备：

盛饭的工具：饭锅、饭勺、饭碗

盛菜的工具：盘子或碟子

除教师示范以外，每个小组预备一套，便于每位同学轮番实践。

教学过程：

一、本课教学最好是在烹饪室或是学校师生饭堂进展。

二、练习盛饭端菜：

1、让几位学生呈现盛饭端菜的方法；

2、学生评议；

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3、教师在学生评议的根底上，确定正确的，订正不正确的，归纳出正确的方法。

4、教师示范操作；

5、学生练习盛饭端菜。

三、进一步练习：

◆在学生把握盛饭端菜操作要领的根底上，再提出问题：怎样才能做到既安全又

卫生？

1、手不要沾上饭菜；

2、刚煮好的饭不要马上揭开锅盖，以免蒸汽烫伤手或者脸；

3、要把菜盘端平，防止菜汁流出来。

◆学生分组进展实践练习，相互评议，订正不标准的动作。

二次备课：

1.提问学生：假设家里有老人或是客人来家里吃饭的时候，饭菜应当怎么样摆放？

为什么要这样摆放？

2.要求学生在家里经常参与盛饭端菜劳动，并同家长联系，请家长协作，以逐步

养成学生主动作家务的习惯，提高生活自理力量。

教后记