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饭店服务与客房管理知识测试题及答案

一、选择题

1、具有国际水准的饭店，要有安全、干净、舒适和吸引客人居住的客房。同时，还要具备高（）的客房服务员，向客人提供一流的服务。

A、标准

B、水平

C、效率

D、素质(正确答案)

2、作为客房服务员，只有对一定道德关系及其道德要求具有清醒而深刻的认识，才能培养起良好的道德（）与道德品质。

A、意识

B、技术

C、标准

D、行为(正确答案)

3、饭店员工的职业守则主要内容是：（）；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。

A、热情有礼，客人第一

B、热情友好，宾客至上(正确答案)

C、热情接待，待客大方

D、热情款待，宾客