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食品公司HACCP计划书--第1页
品公司HACCP计划书
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食品公司HACCP计划书--第1页
食品公司HACCP计划书--第2页
食品公司HACCP计划书
文档，可编辑】
令………………………
…1
企业概
况………………………2
质量方针、质量目
标…………………………3
HACCP小组成员及分
工………………………4
HACCP小组职
责………………5
产品描
述………………………
5
食品公司HACCP计划书--第2页
食品公司HACCP计划书--第3页
述……………………6
工艺流程
图…………………7
HACCP体系确认
单……………11
保鲜蔬菜加工危害分析工作
单……………12
HACCP计划
表………………15
关键控制点的确认、验证、纠偏
`…………16
记录复
核……………………16
验证程
序……………………17
01颁布令
为了更好的贯彻《中华人民共和国食品安全法》，保证我公司产
品安全卫生，不断提高质量管理水平，进一步落实《出口食品生产企业
卫生备案登记管理规定》（142令）和国家认监委发布的《出口食品生产
企业安全卫生要求》（23号公告）及《出口速冻果蔬生产企业注册卫生
食品公司HACCP计划书--第3页
食品公司HACCP计划书--第4页
2015年4月10日起实施建立运行HACCP体系。希望公
司全体员工认真学习，严格贯彻执行HACCP计划规定的各种控制措施，保
证HACCP体系在我公司持续有效的运行，使我公司的产品安全卫生质量更
上一个新台阶。
总经理：韩宝林
2015年4月10日
02企业概况
公司名称：沽源县三源食品有限公司
公司地址：沽源县肉制品工业区
电话：
传真：
沽源县三源食品有限公司是以自有基地为依托，以加工出口保鲜蔬菜产
品为主的现代化农业龙头企业，年加工能力万吨。
沽源县三源食品有限公司成立于2000年,注册于2007年4月，注册资金
3500万元,实收资本2500万元，资产总额6200万元，固定资产1400万
元，固定资产合计2140万元，资产负债33%，银
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