企业食品安全管理人员监督抽查考核（企业负责人）试卷含答案.doc

企业食品安全管理人员监督抽查考核（企业负责人）试卷含答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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企业名称：

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职务:

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1.食品安全第一责任人是（）。

_________________________________(答案：食品生产经营企业)

2.“两个责任”指的是是（）和（）。

_________________________________(答案：食品安全属地管理责任、企业主体责任)

3.企业主要负责人是指在本企业生产中承担全面领导