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二维码食品溯源系统项目建议书

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目录

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第1章关于本方案

本方案适用于二维码食品溯源系统,包括WEB平台、数据采集设备、打印设

备、手机二维码识别软件以及其它增值应用系统;

本方案由公司进行二维码食品溯源系统建设、业务开发、维护和管理;

本方案包含业务概述、需求描述及分析、总体设计、详细设计等几部分内容;

第2章概述

2.1项目背景

食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经

济发展和社会稳定,历来受到高度的关注与重视;然而近年来食品安全问题

日益突出,国际上疯牛病、口蹄疫和禽流感等疾病相继爆发和传播,而国内

也发生了苏丹红、永年大蒜和劣质奶粉等食品质量问题;究其原因是食品的

生产过程存在众多问题,产品生产、物流信息,检疫检测信息等均有太多人

工参与,各操作环节均容易产生错误/虚假信息,且各个不相关环节间很难

做到信息核实,影响产品整体管理及信息查询；另外产品生产、物流、经销、

检疫检测等各环节相对独立,每一环节往往只能有效查看其上下游接口环

节的操作信息,难以做到信息流整体的监察管理；无法将监察管理信息传递

到普通市民手中,真正在食品安全卫生上做到安心,放心,舒心;

食品一旦出现问题,直接危害到广大人民群众的身体健康和生命安全,

同时对厂家来说也会蒙受重大损失,品牌形象受损,甚至企业倒闭;如果能

引入食品原材料追溯系统,即使上市的食品出现问题,食品厂家也能快速找

出原因,可以只追回部分的问题食品而无需追回所有产品,可见食品追溯的

重要性;

二维条码与普通的—维条码相比可以放入大量的信息,容易实现信息

化管理,一旦食品发生质量问题,马上可以确认食品的生产过程,食品问题

原因所在,及时召回问题食品,将企业的经济损失、信誉损失降低到最小范

围;

随着人们食品安全意识的觉醒,人们对食品安全的要求也越来越高,而

要保证食品生产的安全,向消费者提供真实可靠的食品信息,自动识别技术

在食品安全上的应用已经是必不可少,自动识别技术已经陆续开始在食品

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安全供应链上试点应用,并取得了不可替代的作用;响应国家加强食品监管

的号召,遵循可追溯性是食品安全保障的基本原则,通过食品溯源实现食品

的种植养殖、生产加工、包装运输以及批发零售的环节链条进行全程有效

监管;

2.2建设目标

本系统利用二维码技术实现二维码的食品溯源应用;

本系统可以将食品生产过程中从原料的采集到生产制作、检疫检测等

一系列的信息记录到二维码溯源平台数据库,然后把码图打印出来绑定到

产品上,实现了厂家的全程监控和精确查询,方便了消费者的信息了解;

本系统旨在为商家和消费者提供一个安全便捷的二维条码溯源管理平

台;商家可以通过此项目能更好的进行产品管理和精确查询,食品问题出现

时能更好的进行处理,减少损失;消费者可以通过安装手机