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幼儿园美食制作教案中班

一、教学目标

1.了解一些简单的美食制作方法，并能够操作简单的制作方法；

2.提高幼儿的动手能力和想象力；

3.增强幼儿对食物的认识和兴趣，提高幼儿的饮食品味；

4.在制作过程中培养幼儿的团队合作意识。

二、教学准备

1.食材：水果、蔬菜、面包、面团、鸡蛋、芝士、巧克力等；

2.制作工具：刀、切板、模具、定量容器等；

3.保护措施：固定桌布、提前准备好湿毛巾等；

4.教师备课：精心制作教案并规划教学流程。

三、教学过程

1.烤土司薯饼

（1）操作方法：

将土司片切成小块，搅拌鸡蛋，加盐和胡椒粉，拌匀后将土司块放入，

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加入蔬菜、火腿和玉米混合，再加入适量的芝士。将搅拌均匀的面糊

放在平底锅中，煎至两面变色即可。

（2）教学步骤：

1.教师介绍所需食材及制作工具；

2.将土司片切成小块，并将食材切成小块备用，1-2名幼儿搅拌鸡蛋；

3.搅拌面糊，将土司块放入，加入蔬菜、火腿和玉米混合，再加适量

的芝士，搅拌均匀；

4.幼儿将面糊倒入平底锅中，煎至两面变色即可；

5.教师带领幼儿品尝烤土司薯饼，观察颜色，品尝风味。

2.水果沙拉

（1）操作方法：

将草莓、蓝莓、芒果、香蕉等水果切成小块，加入适量的牛奶、糖和

蜂蜜混合，放入冰箱冷却即可。

（2）教学步骤：

1.教师介绍所需水果及制作工具；

2.幼儿将水果洗净、切成小块备用，并准备混合物，如牛奶、糖和蜂

蜜；

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3.幼儿将水果放入碗中，倒入混合物，搅拌均匀；

4.将混合水果放入冰箱中，冷却30分钟；

5.教师带领幼儿品尝水果沙拉。

3.香蕉泥

（1）操作方法：

将香蕉去皮，切成小块，加入适量的牛奶与糖混合，放入朴素黄色小

挂包中，蒸熟即可。

（2）教学步骤：

1.教师介绍所需食材及制作工具；

2.幼儿将香蕉去皮、切成小块备用，并准备混合物，如牛奶和糖；

3.幼儿将香蕉块倒入混合物中，搅拌均匀；

4.幼儿将混合物放入朴素黄色小挂包中，放入锅内蒸熟即可；

5.教师带领幼儿品尝香蕉泥。

四、教学总结

1.教师让幼儿交流面对制作过程中遇到的问题、解决问题的经验；

2.回顾学生在制作过程中表现出的团队协作精神；

3.鼓励幼儿勇于尝试，发挥自己的想象力和创造力；

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4.提醒幼儿在制作食物过程中严格注意卫生安全问题。

五、拓展应用

1.寻找更多的美食制作，在课外时间学习制作；

2.观察家长在制作美食时的步骤和方法，并向家长请教；

3.与其他班级组成联合食堂，学习与合作，共同制作丰富的美食，提

高幼儿的团队合作和沟通能力。

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