食品安全风险管控清单（胶原蛋白肠衣生产）.pdf

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2024-09-13 发布于山东
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食品安全风险管控清单（胶原蛋白肠衣生产）.pdf

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标题胶原蛋白肠衣生产食品安全风险管控清单内容食品安全风险管控清单胶原蛋白肠衣生产根据GB标准，确保园区环境整洁易清雨水虫害孽生等分类食品类别风险控制责任人区域厂区物杂物以及废旧设备等管控措施1绿化植物减少动物鸟类和擎生虫害2与生产车间保持适当距离，避免动物接近车间及仓3绿色包装与车间保持适当距离4绿色生产环节引入虫害风险要求每周进行植物绿植种植和植物种类选择每种植物均需考虑其是否产生虫害控制频次建议每

2-13:

食品安全风险管控清单（胶原蛋白肠衣生产）

说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措

施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

食品类别风险控制责任

类别名称环节风险点风险描述管控措施管控目标管控频次