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广东卷2023高考生物真题及答案解析

一、选择题：

1.中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化

茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（）

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

【答案】C

【解析】

【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的特性：

高效性、专一性以及作用条件温和的特性。

【详解】A、红茶制作时揉捻能破坏细胞结构，使其释放的多酚氧化酶与茶多酚接触，A正确；

B、发酵过程的实质就是酶促反应过程，需要将温度设置在酶的最适温度下，使多酚氧化酶保持最大活

性，才能获得更多的茶黄素，B正确；

C、酶的作用条件较温和，发酵时有机酸含量增加会降低多酚氧化酶的活性，C错误；

D、高温条件会使多酚氧化酶的空间结构被破坏而失活，以防止过度氧化影响茶品质，D正确。

故选C。

2.中外科学家经多年合作研究，发现circDNMT1（一种RNA分子）通过与抑癌基因p53表达的蛋白结

合诱发乳腺癌，为解决乳腺癌这一威胁全球女性健康的重大问题提供了新思路。下列叙述错误的是（

）

A.p53基因突变可能引起细胞癌变

B.p53蛋白能够调控细胞的生长和增殖

C.circDNMT1高表达会使乳腺癌细胞增殖变慢

D.circDNMT1的基因编辑可用于乳腺癌的基础研究

【答案】C

【解析】

【分析】人和动物细胞中的DNA上本来就存在与癌变相关的基因：原癌基因和抑癌基因。一般来说，

原癌基因表达的蛋白质是细胞正常的生长和增殖所必需的，这类基因一旦突变或过量表达而导致相应

蛋白质活性过强，就可能引起细胞癌变。相反，抑癌基因表达的蛋白质能抑制细胞的生长和增殖，或

者促进细胞凋亡，这类基因一旦突变而导致相应蛋白质活性减弱或失去活性，也可能引起细胞癌变。

【详解】A、p53基因是抑癌基因，这类基因突变可能引起细胞癌变，A正确；

B、p53基因是抑癌基因，抑癌基因表达的蛋白质能抑制细胞的生长和增殖，或促进细胞凋亡，B正

确；

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C、依据题意，circDNMT1通过与抑癌基因p53表达的蛋白结合诱发乳腺癌，则circDNMT1高表达会使

乳腺癌细胞增殖变快，C错误；

D、circDNMT1的基因编辑可用于乳腺癌的基础研究，D正确。

故选C。

3.科学家采用体外受精技术获得紫羚羊胚胎，并将其移植到长角羚羊体内，使后者成功妊娠并产仔，

该工作有助于恢复濒危紫羚羊的种群数量。此过程不涉及的操作是（）

A.超数排卵B.精子获能处理

C.细胞核移植D.胚胎培养

【答案】C

【解析】

【分析】体外受精主要包括：卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精。

（1）卵母细胞采集和培养①主要方法是：用促性腺激素处理，使其超数排卵，然后，从输卵管中冲取

卵子。②第二种方法：从已屠宰母畜的卵巢中采集卵母细胞或直接从活体动物的卵巢中吸取卵母细

胞。

（2）精子的采集和获能①收集精子的方法：假阴道法、手握法和电刺激法；②对精子进行获能处理：

包括培养法和化学诱导法。

（3）受精：在获能溶液或专用的受精溶液中完成受精过程。

【详解】由题干信息可知，该过程通过体外受精获得胚胎，再通过胚胎移植，使长角羚羊成功妊娠并

产仔，因此需要进行超数排卵、精子获能处理，并对获得的受精卵进行胚胎培养；由于该过程为有性

生殖，因此不需要涉及细胞核移植，所以C正确、ABD错误。

故选C。

4.下列叙述中，能支持将线粒体用于生物进化研究的是（）

A.线粒体基因遗传时遵循孟德尔定律

B.线粒体DNA复制时可能发生突变

C.线粒体存在于各地质年代生物细胞中

D.线粒体通过有丝分裂的方式进行增殖

【答案】B

【解析】

【分析】线粒体属于真核细胞的细胞器，有外膜和内膜，内膜向内折叠形成嵴。线粒体中含有DNA和

RNA，能合成部分蛋白质，属于半