TTSSP027-2023 团体标准-调味笋.pdfVIP

ICS65.

CCSB

团体标准

T/TSSP027-2023

调味笋

2023-12-08发布2023-12-15实施

贵州省绿色食品产业促进会 发布

T/TSSP027-2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

3.1调味笋2

4要求2

4.1原辅料要求2

4.2感官要求2

4.3理化指标2

4.4微生物指标2

4.5食品安全要求3

4.6食品添加剂3

4.7净含量3

4.8生产加工过程的卫生要求3

5检验规则3

5.1组批与抽样3

5.2产品检验3

5.3判定规则4

6标签、包装、运输、贮存及保质期4

6.1标签4

6.2包装4

6.3运输4

6.4贮存4

6.5保质期4

I

T/TSSP027-2023

前言

本文件按照—《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

GB/T1.120201

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵州大学、贵州红赤水集团有限公司、桐梓康利食品有限公司等单位提出。

本文件由贵州省绿色食品产业促进会归口。

本文件起草单位：贵州大学、贵州红赤水集团有限公司、桐梓县市场监督管理局（桐梓县产品质量

检测中心）、桐梓县林业局、贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司，遵义桐之味食品加工有限公司，贵

州娄山产业投资集团有限公司。

本文件主要起草人：贾玉龙、秦礼康、赵彩燕、赵福泽、邓启彬、罗凌云、龙昌飞、陈金星、李红

梅、范霖。

II

T/TSSP027-2023

调味笋

1范围

本文件规定了调味笋的术语和定义、要求、检验、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于调味笋的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群检验

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食