器中华茶文化民族文化传承与创新清代震钧在《天哭偶闻·茶说》中就有记载“古人饮茶，膀盏令热.pdf

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清代震钧在《天哭偶闻·茶说》中就有记载“古人饮茶，膀盏令热，然

后注之，此极有精意。

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·为了保证茶汤“热”的效果，

我们发现，在冲泡潮州工夫茶

过程中，都有很多程序设定是

为了提高温度，比如，“刮沫

淋盖”、“飞轮烫杯”等。

·汤杯，潮州土语说就是“烧盅热

罐”，其乃是冲泡功夫茶中的工

夫要点。

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老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。

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