日产50T冷却牛奶换热器设计说明.pdfVIP

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设计题目：日产50t冷却牛奶换热器设计

英文题目：Nissan50tcoolingmilkHeatExchanger

Design

学生姓名：班级：

学号：专业：食品科学与工程

2012-9-30

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目录

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一、设计任务书

1.1课程设计题目：

日产50t冷却牛奶换热器设计

1.2设计任务与操作要求

1.2.1处理能力

牛奶产量：50t/d

1.2.2设备形式

列管式换热器

1.2.3操作条件

1)牛奶：入口温度76℃出口温度20℃

2)冷却介质：稀盐水入口温度10℃出口温度17℃

3)牛奶定性温度下的物性数据：

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物性密度ρ比热容Cp粘度μ导热系数λ

oooo

（kg/m3）(kJ/(kg·K))(Pa·s)(W/(m2·K))

牛奶10353.7650.00210.69

1.3设计规范与要求

试设计一台适宜的列管式换热器完成该生产任务

1.4工作计划

1、设计方案的选定，下达设计任务书（2天）

流程生产条件、设备型式的选定和论述说明，绘制示意工艺流程图。

2、工艺设计和计算（3天）

根据选定的方案和规定的任务进行物料衡算，热量衡算，主体设备工艺尺

寸计算，附属设备的选型计算和简单的机械设计计算，汇总工艺计算结果。

3、辅助设备的选型（1天）

典型辅助设备主要工艺尺寸的计算，设备的规格、型号的选定。

4、工艺流程图（1天）

以单线图的形式绘制，主体设备与辅助设备的物料方向、物流量、能流

量，主要测量点。

5、主要设备的工艺条件图（1天）

图面应包括设备的主要工艺尺寸，技术特性表和接管表。

6、设计说明书的编制（1天）

设计任务书，目录、前言、设计方案的选择和论述