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食品加工与包装
饮料标签的常见不合格问题解析
赖 婷，叶淑贞
（精益和泰质量检测股份有限公司，广东广州510700）
摘 要：我国饮料行业规模巨大，为了使饮料行业健康发展，国家相继出台了多个饮料相关标准和公告
严格控制饮料产品质量，除了必要的安全指标，饮料标签要求成为各标准中重要的组成部分。饮料厂商对标
准要求理解不透彻，导致饮料标签常出现不合格的问题，未来需要加强对饮料企业的培训，加大饮料标
签监督检查力度，提高饮料企业的专业水平和饮料标签的质量。
关键词：饮料；饮料标签；不合格问题
AnalysisofCommonUnqualifiedProblemsof
BeverageLabels
LAITing,YEShuzhen
(JingyiHetaiQualityInspectionandTestingCo.,Ltd.,Guangzhou510700,China)
Abstract:ThescaleofthebeverageindustryinChinaishuge,inordertomakethehealthydevelopmentofthe
beverageindustry,Chinahasintroducedanumberofbeveragerelatedstandardsandannouncementstostrictlycontrol
thequalityofbeverageproducts,inadditiontothenecessarysafetyindicators,beveragelabelrequirementsbecome
animportantpartofthestandards.Beveragemanufacturersdonotfullyunderstandthestandardrequirements,
resultinginbeveragelabelsoftenunqualifiedproblems,thefutureneedstostrengthenthetrainingofbeverage
enterprises,strengthenthesupervisionandinspectionofbeveragelabels,improvetheprofessionallevelofbeverage
enterprisesandthequalityofbeveragelabels.
Keywords:beverage;beveragelabel;unqualifiedproblem
我国饮料行业起步较晚，20世纪80年代可口1饮料标签常见不合格问题
[1]
可乐进入中国市场真正开启了饮料时代。国内饮1.1含果汁的饮料中果汁含量标示不规范
料行业发展迅速，每年的饮料产量不断增加，2019国家标准对含果汁的饮料中果汁含量的要求较
年产量达16538万t。近几年，为了推动饮料行业[3]
高，《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121—2014）
的快速发展，出台了多个政策，《产业结构调整指对果汁和果汁饮料给出了明确的定义，规定以纯水
导目录（2019年本）》鼓励“热带果汁、浆果果汁、果为原料、少量加入食糖或酸味剂的产品称为果汁，
谷物饮料、本草饮料、茶浓缩液、茶粉和植物蛋白其余产品只能称为果汁饮料。该标准对果汁饮料中
饮料等高附加值植物饮料的开发与加工原料基地建果汁的含量有明确要求，果汁含
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