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复旦大学《有机化学实验》实验指导

（128学时）

一、教学目的

有机化学实验是化学化工学院各专业必修的一门独立的基础实验。它是训练学生牢固掌握

有机实验的基本操作、技能和基础知识，通过有机化学实验加强学生对有机化学基础理论与基

本概念的理解，培养学生正确选择有机化合物的合成、分离、提纯与分析、鉴定的方法以及分

析解决问题和独立思考、独立工作的能力，并让学生及时掌握现代有机合成、分离、鉴定的手

段。同时也是培养学生理论联系实际的作风、实事求是、严格认真的科学态度和良好的工作习

惯的重要环节。

二、适用专业

本实验课程适合于化学类专业学生。

三、教学要求

1.通过实验，培养学生掌握基本操作技术和技能

2.正确记录，培养学生处理数据和表达实验结果的能力

3.正确观测实验现象，提高分析判断、逻辑推理作出结论的能力

4.正确选择实验方案，掌握解决实际问题的能力

5.通过阅读文献及各种信息源，提高学生严谨的科学态度和开拓创新精神的能力

四、教学环节

（一）掌握基本操作技术和技能

1.有机化学实验的一般知识

①安全基本知识

②常用玻璃仪器的清洗和干燥

③标准玻璃磨口仪器的清洗和干燥

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④加热及热源的选择

⑤冷却及冷却剂的选择

⑥实验预习、记录和实验数据处理

⑦手册、词典及有关化学文献的查询

⑧有机化学实验的常用仪器

⑨有机化学实验的常用反应装置及应用（蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏、减压蒸馏、分水器、索氏

提取器、电动搅拌器、磁力搅拌器、气体吸收、无水操作等）

2.有机化合物物理性质的测定

①熔点的测定：正确掌握毛细管熔点测定法和熔点测定仪的使用

②微量法和常量法测定沸点

③折光率的测定

④旋光度测定及旋光仪使用

3.有机化合物的分离及提纯

①普通蒸馏

②简单分离

③水蒸气蒸馏

④减压蒸馏

⑤重结晶（水溶剂、有机溶剂、混合溶剂）

⑥升华

⑦萃取和洗涤

⑧干燥和干燥剂

⑨色谱法（柱色谱、薄层色谱、气相色谱）

（二）应该了解的实验操作和技能

1.使用近代物理仪器检测手段：红外光谱仪、核磁共振仪、紫外光谱仪、测试样品的制备、处

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理及仪器的使用、并能解析图谱。

2.分步重结晶、气体反应、高温反应、低温反应、无水无氧反应、旋光异构体的分析、电合成

等实验技术。

3.旋转蒸发仪的使用

（三）官能团性质实验作为开放和综合实验进行

五、实验内容和学时安排

化学专业实验内容和学时安排（128学时）

序号实验项目名称实验课程时数实验类型

1安全教育、领取和清洗仪器4基础（讲座）

2熔点测定（毛细管法、熔点测定仪）4基础（基本操作）

3常量法和微量法测定沸点4基础（基本操作）

4简单分馏4基础（基本操作）

5水蒸气蒸馏6基础（基本操作）

6减压蒸馏4基础（基本操作）

7重结晶及过滤4基础（基本操作）

8薄层色谱