NYT1551-2007 禽蛋清选消毒分级技术规范.pdf

ICS67.120.20

B45

中华人民共和国农业行业标准

NY/T1551一2007

禽蛋清选消毒分级技术规范

Technicalspecificationofwashingsterilizingandgradingforeggs

2007-12-18发布2008-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T1551-2007

目U

本标准由农业部农业机械化管理司提出。

本标准由全国农业机械标准化技术委员会农机化分技术委员会归口。

本标准起草单位：天津市农业机械试验鉴定站。

本标准主要起草人：庞俊杰、胡伟、相俊红、贾军、杨宁、李纪周、陈杉。

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NY/T1551•2007

禽蛋清选消毒分级技术规范

范围

本标准规定了商品鲜禽蛋清选分级企业的环境条件及生产设施、人员要求、生产工艺、成品质量、检

·

验方法、贮存、运输。

本标准适用于商品鸡蛋、鸭蛋清选、消毒、重量分级过程的控制，其他禽蛋的清选分级也可以参照使

用。

2

规范性引用文件

1

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB2748蛋卫生标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品标签通用标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型的卫生标准

GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

SNIT0422一1995出口鲜蛋检验规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

破损蛋brokeneggs

破损蛋包括略窝蛋、流清蛋、裂纹蛋、穿孔蛋。

3.2

确窝蛋chorionsunken嗯