生物化学知识点总结.docxVIP

生物化学知识点总结

生物化学知识点

生物化学知识点总结全文共1页，当前为第1页。

第一部分：名词解释

1.蛋白质：是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物。2.氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。

3.等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。4.肽键：一个氨基酸的a-羧酸与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩和形成的化学键。5.蛋白质的别构效应：又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象。6.蛋白质的协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响寡聚体中另一个亚基与配体结合的现象。

7.蛋白质的变性：蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性。8.凝胶过滤：利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用利用各蛋白质分子大小不同来进行分离

9.层析：待分离的蛋白质溶液经过一个固定物质时，根据待分离的蛋白质颗粒的大小，电荷多少及亲和力使待分离的蛋白质在两相中反复分配，并以不同流速经固定相而达到分离蛋白质的目的。

10.胶原蛋白：胶原纤维经过部分降解后得到的具有较好水溶性的蛋白质。P6211.结构域：相对分子质量较大的蛋白质三级结构通常可分割成一个或数个球状或者纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行期能，成为结构域。

12.免疫球蛋白：是一组具有抗体活性的蛋白质血清中含量最丰富的蛋白质之一13.波尔效应：pH对血红蛋白氧亲和力的这种影响。

14.热休克蛋白：是在从细菌到哺乳动物中广泛存在一类热应急蛋白质。当有机体暴露于高温的时候，就会由热激发合成此种蛋白，来保护有机体自身。

15.次级键：除了典型的强化学键(共价键、离子键和金属键)等依靠氢键、盐键以及弱的共价键和范德华作用力（即分子间作用力）相结合的各种化学键的总称。16.肽平面：肽键具有一定程度的双键（C-N键）性质（参与肽键的六个原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由转动，位于同一平面）。17.寡聚蛋白质：由两个或两个以上亚基组成的蛋白质。

18.多酶复合体：几种酶缔合而成的结构和功能实体催化细胞代谢中的一个连续反应的系列

19.底物：在酶的作用下进行化学变化的物质叫底物。20.米氏方程：（Michaelis-Mentenequation）表示一个酶促反应的起始速度（v）与底物浓度（S）关系的速度方程，V0=Vmax[S]Km+[S]

生物化学知识点总结全文共2页，当前为第2页

生物化学知识点总结全文共2页，当前为第2页。

21.酶的竞争性抑制：它与被抑制的酶的底物通常有结构上的相似性，能与底物竞相争夺酶的活性中心，从而阻碍酶底物复合物的形成，使酶的活性降低。22.活性中心:酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位23.共价催化:一个底物或底物的一部分与催化剂形成共价键，然后被转移给第二个底物。

24.酶的明镜定向效应:当专一性底物向酶活性中心靠近时，会诱导酶分子构象发

生改变，使酶活性中心的相关基团和底物的反应基团正确定向排列，同时使反应基团之间的分子轨道以正确方向严格定位，使酶促反应易于进行。25.酶原激活：酶原激活是由无活性酶原转变为活性酶的过程26.同工酶：指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶

27.维生素：是人和动物为维持正常的生理功能而需的，但自身不能合成或合成量很少，必须从食物中获得的一类微量的低相对分子质量的有机物质。

28.转化作用：通过自动获取或人为地供给外源DNA，使细胞或培养的受体细胞获得新的遗传表型29.熔解温度：Tm值就是DNA熔解温度指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。不同序列的DNA，Tm值不同。DNA中G－C含量越高，Tm值越高，成正比关系。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。30.稀有碱基：称修饰碱基，这些碱基在核酸分子中含量比较少，但他们是天然存在不是人工合成的，是核酸转录之后经甲基化、乙酰化、氢化、氟化以及硫化而成。

31.回文结构：双链DNA中含有的二个结构相同、方向相反的序列32.DNA的超螺旋：双螺旋DNA进一步扭曲盘绕则形成其三级结构，超螺旋是DNA三级结构的主要形式。33.基因工程：（geneticengineering）又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子