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烹饪化学在专业实践中的正确应用
摘要：在当今信息爆炸的时代，我们所接触到的消息，新闻，甚至是知识都面临着日新月异的境况。而我们作为中等职业学校毕业生，一直信守着的教育理念是“以就业为导向，重视技能，为社会服务”，从而做到满足社会经济发展的需要，并且具有一定程度的文化常识和道德修养。努力成为一个素质高，专业技术实践能力强的实践型人才。为了能进一步了解并探索烹饪化学在烹饪专业中的实际应用过程，对于相关知识有一定的调查研究，这是中等职业烹饪专业的重要基础课程。也是探索对未知领域的新征程。
关键词：职业的教育烹饪中化学烹饪系统化应用领域
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