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CompanynameLOGO中国韩餐市场发展趋势韩悦品牌的业态分析与规划韩餐市场快速形成的主要原因朝鲜族人群的固有数量、韩国海归人士的大量增加，其生活习惯促成了韩餐消费群的形成。改革开放使人们的消费观念发生了变化。有一部分人追求更异样的东西、更特殊的文化、更高档的享受，于是，进一步促进了韩餐的发展。国家对外开放形成了大量的商务往来，同时也促进了外国人来华旅游和居住，特别是开放城市更为明显，增加了韩餐餐的需求。生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求的多样化。

韩餐市场快速形成的主要原因从以上几个方面，可以看出，韩餐业的兴起是整个社会改革开放的结果，因此只要改革开放不停步，韩餐业的发展就会不断地深入。改革开放不断地扩大、不断地深入，必将会带来韩餐业的大发展，它将把中国韩餐业引进一个新的发展阶段。我国目前韩餐业的主要分布

受朝鲜族文化和生活习惯影响的地区，如：我国的东北地区生活着众多的朝鲜族人群，在整个迁徙过程中形成了传统的鲜族文化，也给当地留下了部分韩餐传统发达城市受朝鲜族及韩国人影响较大的地区。如：上海、广州、深圳、北京等，特别是广州、深圳等地受香港、澳门的影响，以及朝鲜族迁徙、本土韩国人的到来，韩餐发展非常快。经济发达、对外开放比较早的地区，如：江苏、浙江等地经济相对较发达，其对外开放的活动比较多，它们也引进了一些韩国的生活习惯。旅游发达地区。旅游发达地区虽然偏远，但韩餐发展很快，比如：云南、广西、海南、西藏等地。我国目前韩餐业的主要分布这是目前韩餐发展的一个分布状态，从这一分布可以看出我国韩餐主要的消费群体，是近几年成长起来的，主要是人们支付能力的增加和消费观念的变化所致。应该把这种力量的生成看作一个开端，这种增长会随着社会整个大环境的不断变化发生裂变，会出现一个很大的突破高利润、可复制性强是目前韩餐业的重要特征韩餐一进入中国，就以它的高利润、可复制性强来表现自己的特点。韩餐用它自己特有的现代经营方式和理念很快在中国推广了韩国饮食文化方式。因为韩餐产品最根本的东西还是韩餐最基础的东西，而中国消费者接受了它。韩餐业态的营运形式经过约二十年的发展，我国的韩餐已经呈多种经营模式发展，韩国的流行业态都能很快的进入到中国来。目前，我们把国内的韩餐业态主要分成以下几种形：第一种是韩式正餐。韩式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系。第二种是韩式快餐，韩式快餐以经营韩式主食、披萨为主，包括拌饭、主菜配饭、韩面、日面等。第三种是韩式自助餐，韩式自助餐以经营不同的进餐方式同于韩式正餐一样的产品为主。是现今社会众多白领及年轻人极为喜欢的一种就餐模式。韩餐业态的营运形式第四种是特色专卖餐厅。这样的餐厅是韩国的一个特色，它以经营很特色、同时又能吸引众多顾客的几个单一产品为主。都是以具有非常浓厚地域特色的文化包装和菜品口味，为消费者提供服务。（自己的味道）例如：上海的韩式炸酱面馆第五种是韩国人经营的韩式中华料理。它以经营中国饮食在韩国沉积下来、众多菜系的产品为主。现今在我国主要城市已经形成一独特的餐饮风景线。多样化的、丰富多彩的韩国饮食文化给中国消费者提供了一种与中国传统的饮食文化完全不同的享受。韩餐的卓越性据韩国官方网站统计。长期食用韩餐者患成人病的比例低于食用西餐者，并且韩餐有助于改善生殖功能，还能预防肥胖。2008年，韩国农林水产食品部和全北大学医科大学联合举办了“韩餐与传统饮食之卓越性的临床试验”，并证实了韩餐所具备的上述效果。韩餐的卓越性首先，将试验对象分成两组，调查其食用韩餐和西餐后发生的变化。结果显示，韩餐食用者的精子运动性与男性荷尔蒙均有所增加。以城市和农村40~50岁男性为对象进行的生殖能力比较试验也表明，几乎不食用加工食品和快餐食品的农村男性的生殖能力更强。韩餐的卓越性同时，以拌饭和紫菜包饭等韩餐为主食者虽也摄取了大量的碳水化合物，但其体内的血糖指数要低于猪排和汉堡等西餐食用者。胰岛素指数较低，因此，患糖尿病等成人病的概率也相对较低。韩餐的卓越性韩餐中不可或缺的辣酱和大酱对肥胖具有显著的改善效果。在对摄取辣酱和大酱人群的体脂肪、腹部及内脏脂肪变化连续观察12周后发现：食用辣酱者的血脂以及食用豆酱者的内脏脂肪均有所减少。韩餐的卓越性泡菜被美国健康专业月刊《健身》评选为世界五大健康食品之一，是备受韩国人喜爱的卓越发酵食品另有试验显示，长期食用泡菜可以预防衰老和抗癌上述结果由农村振兴厅研究小组发表。实验中，在诱发细胞衰老前?后进行了白菜泡菜试料处理