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食用菌菌种选育与保存

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

第一部分单选题（本题共15小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种食用菌属于蘑菇科？（）

A.金针菇

B.鸡枞

C.香菇

D.黑木耳

2.常用的食用菌菌种保存方法不包括以下哪一种？（）

A.冷藏法

B.冻干法

C.液氮保存法

D.火焰消毒法

3.以下哪个环节不属于食用菌菌种选育过程？（）

A.菌种分离

B.纯化培养

C.毒性检测

D.生产试验

4.下列哪种食用菌菌丝生长速度较快？（）

A.鸡枞

B.平菇

C.金针菇

D.香菇

5.关于食用菌菌种保存，以下哪个说法错误？（）

A.菌种保存的目的是保持菌种优良特性

B.低温保存有利于保持菌种活力

C.菌种保存时应避免频繁转移

D.菌种保存时可以使用高温灭菌

6.下列哪种食用菌属于胶质菌？（）

A.鸡枞

B.香菇

C.木耳

D.金针菇

7.在食用菌菌种选育中，以下哪个方法用于筛选抗病性强弱的菌种？（）

A.纯化培养

B.对比试验

C.紫外线照射

D.人工接种病原图

8.以下哪个因素会影响食用菌菌种的生长速度？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.土壤

9.下列哪个食用菌菌种适合在高温条件下生长？（）

A.鸡枞

B.香菇

C.金针菇

D.杏鲍菇

10.关于食用菌菌种选育，以下哪个说法正确？（）

A.菌种选育主要依赖于自然选择

B.纯化培养是菌种选育的关键步骤

C.遗传育种在食用菌菌种选育中不起作用

D.菌种选育过程中不需要进行生产试验

11.以下哪个方法不适用于食用菌菌种的分离？（）

A.切片法

B.挖块法

C.涂布法

D.离心法

12.下列哪种食用菌属于草腐菌？（）

A.鸡枞

B.香菇

C.金针菇

D.杏鲍菇

13.在食用菌菌种保存过程中，以下哪个做法是错误的？（）

A.使用无菌操作

B.保持适宜的湿度

C.避免频繁转移

D.使用高温灭菌

14.以下哪个因素会影响食用菌菌种的保存效果？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.空气流通

15.下列哪个食用菌菌种适合在低温条件下生长？（）

A.鸡枞

B.香菇

C.金针菇

D.黑木耳

第二部分多选题（本题共15小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.食用菌菌种选育的目的是哪些？（）

A.提高产量

B.改善品质

C.增强抗病性

D.降低生长周期

2.以下哪些方法可以用于食用菌菌种的分离？（）

A.切片法

B.挖块法

C.涂布法

D.滤液接种法

3.食用菌菌种保存时，应考虑哪些因素？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.无菌操作

4.以下哪些食用菌属于木腐菌？（）

A.香菇

B.金针菇

C.杏鲍菇

D.鸡枞

5.常用的食用菌菌种纯化方法包括哪些？（）

A.平板划线法

B.单孢子分离法

C.涂布法

D.稀释涂布平板法

6.以下哪些因素会影响食用菌菌丝的生长速度？（）

A.温度

B.氧气浓度

C.营养成分

D.酸碱度

7.在食用菌菌种选育过程中，以下哪些方法可以用于筛选优良菌种？（）

A.抗性筛选

B.产量筛选

C.品质筛选

D.生长速度筛选

8.以下哪些食用菌菌种适合在较高湿度条件下生长？（）

A.鸡枞

B.香菇

C.木耳

D.金针菇

9.食用菌菌种保存的常见方法有哪些？（）

A.冷藏法

B.冻干法

C.液氮保存法

D.石蜡封存法

10.以下哪些食用菌属于草腐菌？（）

A.双孢蘑菇

B.鸡枞

C.香菇

D.金针菇

11.在食用菌菌种选育中，以下哪些技术可以用于遗传育种？（）

A.交配育种

B.诱变育种

C.基因工程

D.组织培养

12.以下哪些方法可以用于食用菌菌种的快速繁殖？（）

A.液体培养

B.固体培养

C.挤压接种

D.麦粒接种

13.以下哪些因素可能导致食用菌菌种保存失败？（）

A.温度波动

B.湿度过高

C.无菌操作不当

D.菌种老化

14.以下哪些食用菌菌种在市场上较为受欢迎？（）

A.香菇

B.金针菇

C.杏鲍菇

D.黑木耳

15.在食用菌菌种选育中，以下哪些指标可以作为评价菌种优劣的依据？（）

A.产量

B.品质

C.生长速度

D.抗病性

第三部分判断题（本题共10小题，每题2分，共20分，正确的请在答题括号中画√，错误的画