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采购部下月工作计划

采购部下月工作计划1

本人自接手采购部工作以来，一直以服务生产需要，控制采购成本，提供高性

价比物资材料为已任。经过不断的学习和实践，针对本部门所负责采购工作目前的

状态，现对xx月的工作做出如下计划：

一、供应商的选择

首先我们采购部做到多多开发物料资源，调查价格，做到货比三家，控制价格

审核流程，让采购部的工作透明化，并且建立完整的采购部供应商档案及物料申购

档案。做为公司合格供应商必需要能做到准时，保质，乐于沟通等几个方面。本人

计划完成现有原材料供应商的评定工作，为公司后期的大批量生产做好准备。同时

进一步发展新的供应商网络，用以获得最理想的采购价格和品质。

二、账务的清理

采购是一份繁琐，复杂的工作。同时因为其工作性质关系，对公司产品的成本

有直接影响。另外因为相关物资在采购工作的运作过程中不可避免的有退，换，

修，废等情况发生，因此必须对每一批物资的采购以及合同执行情况进行台账记

录，并且做好跟踪检查，定期盘点。这是本部门的日常工作，目前也一直都在执行

着，xx本部门将进一步对本项工作进行完善。努力做到每笔定单的进行情况都可

追溯，可查核。

三、品质保证

本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。对所采物资的使用

状态进行跟踪，了解相关参数指标性能，收集数据进行同类产品的对比。每批物资

至少做一次使用跟踪并做好相应的评估计录

四、成本控制

xx月，本部门将在日常工作中进一步提高工作效率。除采购价格等方面的控

制外，还将其它方面的成本控制纳入管理优化的范围内，具体方面如办公物品的使

用，电脑的使用管理，物资运输费的控制等方面。

五、采购效率

xx月，我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式的优化，尽可能

的减少采购周期，提高采购的效率和及时性。并且对各种物资的采购周期进行统计

计录，提供各请购单位制定请购计划时的参考。

六、异常情况的处理

因供应商生产能力的.不足，或其它原因引发采购异常时，我部将知会相关领

导并积极应对。同时将对异常情况的发生原因进行分析处理，记录在案；如有必

要，将进行法律程序进行公司利益的维护工作。

采购部下月工作计划2

根据2021年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们

采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进

行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合

各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，

加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡

和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检

查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制

定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价

格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊

肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采

购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通

过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻郑州发的海鲜类货品

要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现

象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对

需要及时采购的物品要在购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确

保酒店现金流通顺畅。

采购部下月工作计划3

x月的工作即将告一段落。回顾这一月来的工作，我在公司领导及各位同事的

关心、指导和帮助下，严格要求自己，认真