人教版高中化学选择性必修第3册 第3章 第四节 第1课时 羧酸.pptVIP

第1课时羧酸

1.能从羧基的成键方式的角度，了解羧酸的结构特点和分类，理解羧酸的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。2.能根据酯化反应的原理优化乙酸乙酯制备的方案，提高乙酸乙酯的产率。核心素养发展目标

一、羧酸的结构与分类随堂演练知识落实课时对点练二、羧酸的化学性质内容索引

1.羧酸的组成和结构(1)羧酸：由烃基(或氢原子)与相连而构成的有机化合物。官能团为或。(2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2或。一、羧酸的结构与分类羧基—COOHCnH2n＋1COOH

2.羧酸的分类(1)按分子中烃基的结构分类脂肪酸：如乙酸、C17H35COOH芳香酸：如羧酸(2)按分子中羧基的个数分类羧酸一元羧酸：如乙酸二元羧酸：如草酸HOOC—COOH多元羧酸：如柠檬酸

(3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类羧酸高级脂肪酸硬脂酸软脂酸油酸低级脂肪酸：如甲酸、乙酸等C17H35COOHC17H33COOHC15H31COOH

典型羧酸物理性质主要用途甲酸(蚁酸)HCOOH无色、有气味的液体，有性，能与等互溶工业上可用作还原剂，是合成医药、农药和染料等的原料苯甲酸(安息香酸)色晶体，易升华，微溶于，易溶于_____用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品_______3.常见的羧酸刺激性腐蚀水、乙醇无水乙醇防腐剂

乙二酸(草酸)HOOC—COOH无色，通常含有，可溶于和______化学分析中常用的，也是重要的化工原料晶体两分子结晶水水乙醇还原剂

4.羧酸的物理性质甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速，甚至溶于水，其沸点也。高级脂肪酸是水的。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点，这与羧酸分子间可以形成有关。互溶减小不逐渐升高不溶于蜡状固体较高氢键

(1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸()(2)乙酸可看作乙烷中的一个氢原子被羧基取代后的产物()(3)软脂酸C15H31COOH属于饱和高级脂肪酸()(4)羧基官能团可以简写成—COOH或者HOOC—()(5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物()正误判断××√√×

1.将下列化合物按沸点由大到小排序。(1)①HCOOH，②CH3COOH，③CH3CH2COOH：_____________。(2)①CH3CH2CH3，②HCOOH，③CH3CH2OH：____________。深度思考③＞②＞①②＞③＞①

2.写出下列酸的名称(1) _______________；(2)_____________；(3)______________；(4)CH2==CH—COOH__________；(5)HOOC—COOH________。3,4-二甲基戊酸对甲基苯甲酸邻羟基苯甲酸2-丙烯酸乙二酸

归纳总结羧酸的系统命名法(1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。例如：返回

羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团。1.酸性由于—COOH能电离出H＋，使羧酸具有弱酸性，一元羧酸电离的方程式：RCOOH。写出下列反应的化学方程式：(1)蜂、蝎子都会分泌蚁酸，被蜂、蝎子蛰咬可涂抹稀氨水、小苏打水缓解疼痛，上述反应的化学方程式为_________________________________