主题三我的饮料我做主（教学设计）辽师大版四年级上册综合实践活动.docx

主题三我的饮料我做主（教学设计）辽师大版四年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

本节课的主要教学内容为辽师大版四年级上册综合实践活动“主题三：我的饮料我做主”。教学内容围绕学生日常生活中常见的饮料，结合课本中有关饮食与健康的内容，让学生了解饮料的种类、营养成分及制作过程。教学内容与学生已有知识的联系在于：

1.学生在三年级科学课中学习了食物的分类和营养成分，对食物有一定的认识。

2.在生活实践中，学生对各种饮料有直接的接触和体验，对饮料口味、品牌等方面有一定的了解。

3.通过本节课的学习，学生可以将已有知识与新学到的饮料制作技巧相结合，提高实践操作能力和创新能力。

教学内容包括：饮料的分类、营养成分、制作方法及创意搭配。在此基础上，引导学生思考如何选择健康、营养的饮料，培养良好的饮食习惯。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：

1.自主探究：通过引导学生查阅资料、观察生活，提高学生在生活中发现问题的能力，培养学生的探究意识。

2.合作交流：以小组形式进行饮料制作与展示，培养学生团队协作能力和沟通交流技巧。

3.创新实践：鼓励学生在了解饮料制作方法的基础上，发挥创意，设计独特且营养的饮料，提高学生的实践操作能力和创新精神。

4.理解与应用：使学生掌握饮料分类、营养成分等知识，并能将这些知识应用于实际生活中，提高学生的健康饮食意识。

5.价值观念：培养学生关注饮食健康，形成良好的饮食习惯，增强学生的生活品质意识。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）饮料的分类：使学生掌握常见的饮料分类，如茶饮料、果汁饮料、乳饮料等，并了解各类饮料的特点。

举例：讲解茶饮料的发酵程度、果汁饮料的浓度等，以便学生区分不同类型饮料。

（2）饮料的营养成分：让学生了解饮料中的主要营养成分，如维生素、矿物质、糖分等，并认识到合理搭配饮料对健康的重要性。

举例：以具体饮料为例，分析其营养成分，让学生明白不同饮料对身体健康的影响。

（3）饮料制作方法：教授学生基本的饮料制作方法，如鲜榨果汁、调配奶茶等，培养学生动手实践能力。

举例：现场演示制作过程，让学生跟随操作，掌握基本制作技巧。

2.教学难点

（1）饮料营养成分的理解：学生对营养成分的认识可能停留在表面，难以理解各种营养成分对身体的具体作用。

突破方法：通过生动的比喻、实例讲解等方式，帮助学生理解营养成分对身体的重要性。

（2）饮料制作方法的掌握：学生在实际操作过程中，可能对制作步骤、食材搭配等方面存在困难。

突破方法：教师分步骤演示，学生跟随练习，同时鼓励学生相互交流、探讨，以提高制作技巧。

（3）创意饮料设计：学生在设计独特饮料时，可能缺乏创新思维，难以打破常规。

突破方法：教师引导学生从不同角度思考，如口味搭配、颜色搭配等，激发学生的创新意识。

教学方法与手段

1.教学方法

（1）讲授法：教师通过生动的语言和形象的比喻，讲解饮料的分类、营养成分等理论知识，帮助学生建立系统的知识框架。

（2）讨论法：组织学生分组讨论，针对饮料制作方法、创意设计等方面进行交流，培养学生的团队协作能力和创新思维。

（3）实验法：指导学生进行饮料制作实验，让学生在实际操作中掌握制作技巧，提高学生的实践能力。

2.教学手段

（1）多媒体设备：利用投影仪、电脑等设备，展示饮料图片、制作过程等，增强学生对饮料的认知，提高教学效果。

（2）教学软件：运用互动式教学软件，设计饮料制作游戏、营养成分测试等环节，激发学生的学习兴趣，提高教学效率。

（3）实物展示：准备各种饮料原材料、制作工具等，让学生直观地了解饮料制作过程，增加课堂的趣味性。同时，教师可现场演示制作方法，让学生更直观地学习制作技巧。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《我的饮料我做主》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否注意过自己喝的饮料种类和营养成分？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索饮料的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解饮料的分类和营养成分。饮料是日常生活中不可或缺的饮品，它们可以分为茶饮料、果汁饮料、乳饮料等。了解饮料的分类和营养成分，有助于我们选择更健康的饮品。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了如何根据个人需求和口味，选择合适的饮料。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调饮料分类、营养成分和制作方法这三个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与饮料相关的实际问题，如