THNSPXX-速冻青麦仁团体标准.pdfVIP

T/HNSPXX000.005-2020

T/HNSPXX

河南省食品科学技术学会团体标准

T/HNSPXX000.005-2020

速冻青麦仁

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

河南省食品科学技术学会发布

T/HNSPXX000.005-2020

前言

本企业标准按GB/T1.1-2009规则起草。

本标准由河南省食品科学技术学会提出并归口。

本标准主要起草单位：河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省全谷物小麦制品加工国际

联合实验室、河南省全谷物鲜食加工工程技术研究中心、淮阳县金农实业有限公司、濮阳市瑞丰园饮食

服务有限公司、河南云鹤食品有限公司、西藏鑫旺生物科技有限公司、郑州思念食品有限公司/郑州胖

哥食品有限公司、河南兴泰科技实业有限公司、民权县科农食品贸易有限公司、河南海瑞正检测技术有

限公司、永城市庄稼地家庭农场、永城市付利农产品种植专业合作社、河南省农业科学院长垣分院、河

南翔宇食品有限公司、河南粮艺坊农业科技有限公司、河南久创科技有限公司

本标准主要起草人：张康逸、温青玉、高玲玲、郭东旭、康志敏、何梦影、赵迪、张灿、黄庆荣、

李天义、李民强、张力争、范雯、韩伟、韩红军、孟稣、金先东、兰尊海、吴向习、张安永、蒋亚楠、

付利、王秀萍

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速冻青麦仁

1范围

本标准规定了速冻青麦仁的术语和含义、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运

输、贮存等要求。

本标准适用于以乳熟后期蜡熟期收割的小麦青麦仁为原料，经专用青麦仁脱壳机进行脱壳、清洗、

漂烫、冷却、脱水、速冻、包装加工而成的非即食速冻青麦仁。

2规范性引用文件

下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19295食品安全国家标准速冻面米制品

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

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