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北京食品安全师考试模拟试卷.docx

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北京食品安全师考试模拟试卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

单选题

多选题

填空题

判断题

解答题

计算题

总分

得分

评卷人

得分

一、单项选择题（共50题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1、预防毒蘑菇中毒的最主要措施是：

A．不吃不认识的蘑菇

B．不吃非专业人士采集的蘑菇

C．不吃颜色鲜艳的蘑菇

D．不吃无照经营摊贩销售的蘑菇

2、样品加碱与乙醇溶液共热，石油醚或乙醚提取，高效液相色谱分离定量的方

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