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绿色食品生产操作规程

LB/T041-2018

西南地区

绿色食品露地鲜食辣椒生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川农业大学、中国绿色食品发展中心、

四川省农学会、遂宁市农业局、贵州省绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：周熙、严泽生、刘艳辉、张中华、杨晓林、张建新、康敏。

西南地区

绿色食品露地鲜食辣椒生产操作规程

1范围

本规程规定了西南地区绿色食品露地鲜食辣椒的生产基地条件、品种选择、育苗、定植、

田间管理、采收、贮藏运输、生产废弃物的处理、生产档案等生产技术。

本规程适用于四川、贵州和云南的绿色食品露地鲜食辣椒生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16715.3瓜菜作物种子茄果类

GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1203茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程

3生产基地条件

生产基地环境应符合NY/T391的规定；宜选择土壤耕层深厚，透气性好，地下水位较

低，排灌方便，土壤和理化性状良好，pH6.2～pH7.5；基地应相对集中成片，且距离公路

主干线100m以上，交通方便。

4品种选择

4.1选择原则

选用抗病虫能力和抗逆性强、优质、高产、商品性好的品种。拒绝使用转基因品种。

种子质量应符合GB16715.3的标准。

4.2品种选用

建议选用四川二荆条（川藤6号）、川椒系列、湘研系列、黔椒、黔辣系列、台湾农友

九香、台湾农友千里香、法国威迈新红、天宇3号、朝天椒、丘北辣椒等品种。

5育苗

根据条件选用大棚、小拱棚等育苗设施，提倡采用穴盘育苗和漂浮育苗等护根育苗技术，

并对育苗设施做消毒处理。

5.1种子播前处理

5.1.1干热消毒

将含水量10%以下的种子放于50℃～60℃恒温箱内处理48小时，预防病毒病。

5.1.2温汤浸种

将含水量10%以下辣椒种子在50℃～55℃的温水中浸种20分钟，保持温度50℃～

55℃。搅拌至水温降至30℃止，继续浸种4h～6h，预防真菌性病害。

5.1.3药剂浸种

在10%的磷酸三钠溶液中浸种15分钟后，捞出冲洗干净，预防病毒病。

5.1.4催芽

播前3d～5d将种子置于25℃～30℃下保温保湿催芽。

5.2营养土配制

穴盘育苗：用3～5年未种过茄科蔬菜的熟土或风干的稻田土、河塘泥6～7份与充分腐

熟并筛细的有机肥3～4份混合成育苗营养土。并按营养土重量0.1%～0.2%加入过磷酸钙。

提倡使用专用育苗基质。

漂浮育苗：选用比例为5:3:2的草炭、蛭石、珍珠岩等轻质基质混合使用，亦可就地取

材，要求透气性好，吸水装盘沉入水中不超过1cm。提倡使用漂浮育苗专用基质。

5.3床土消毒

5.3.1药剂消毒

选用适宜绿色食品生产的苗床消毒剂，如50%多菌灵可湿性粉剂与50%代森锌按1:1混

合后，每1m苗床用药2g～2.5g，与20kg半干细土混合，播种时1/3铺苗床中，2/3盖在2

种子上。

5.3.2高温消毒

夏季高温季节密闭棚室7d～10d，棚内温度超过30℃时敞棚降温，杀灭土壤中部份病

原菌，预防猝倒、立枯、枯萎病等病害。

5.4播种量

2

每亩栽培面积用种子30g～40g，每1m苗床播种6g～10g。

5.