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成品白酒留样管理制度范文

成品白酒留样管理制度

第一章总则

第一条为加强成品白酒留样管理，确保成品白酒质量和食品安全，提高企业产品质量，制定本制度。

第二条本制度适用于企业生产的所有成品白酒留样管理。

第三条必须遵守国家相关法律、法规和标准，以及企业规章制度。

第四条本制度由企业负责制定，由质量部负责执行和监督。

第五条本制度的内容包括成品白酒留样的范围、拣样方法、留样要求、留样期限、留样管理、留样记录、留样处置等。

第二章成品白酒留样的范围

第六条成品白酒留样的范围包括所有生产的成品白酒，不包括无法进行留样的产品。

第七条成品白酒留样的要求必须包括以下信息：生产日期、批次号、生产线号、酒精度、包装规格等。

第三章成品白酒留样的拣样方法

第八条成品白酒留样时，应随机从生产线上进行拣样。

第九条拣样人员应做好个人卫生和防护工作，遵守操作规程，确保样品的真实性和可靠性。

第四章成品白酒留样的留样要求

第十条成品白酒留样的样品数量应符合国家相关标准和要求。

第十一条成品白酒留样样品的包装应具备密封性和防污染性。

第十二条成品白酒留样样品的包装上必须标明样品编号、生产日期、拣样日期和拣样人员姓名。

第五章成品白酒留样的留样期限

第十三条成品白酒留样的期限根据产品的质量特性和销售情况确定，一般不超过产品保质期。

第十四条成品白酒留样期满后，必须进行留样处置。

第六章成品白酒留样的管理

第十五条质量部负责成品白酒留样的管理工作。

第十六条质量部应建立成品白酒留样的档案，并定期进行复核。

第十七条质量部应建立成品白酒留样的数据库，并做好数据的备份工作。

第七章成品白酒留样的记录

第十八条拣样人员应填写留样记录表，记录留样的时间、地点、数量、质量状况等信息。

第十九条留样记录表应保存至少两年。

第八章成品白酒留样的处置

第二十条成品白酒留样期满后，必须进行留样处置。留样处置包括下列方式：监督销售、研究检测、销毁处理等。

第二十一条留样处置应由质量部负责，并填写处置记录表。

第九章督促检查

第二十二条质量部应定期对成品白酒留样进行检查，并填写检查记录表。

第十章法律责任

第二十三条对于故意违反本制度的人员，将依据企业规章制度进行相应的处理。

第十一章附则

第二十四条本制度由质量部负责解释。